雲南風冷やし米麺の作り方

健康的な生活を送りたくない人がいるでしょうか? 実際、病気の発生は完全に回避できる場合が多いです。食生活にもっと注意を払えば、多くの病気、特に胃の問題を大幅に回避できます。雲南風冷やし米麺の作り方はとても簡単です。美味しくて健康的です。家庭料理として非常にお勧めです。

1. ネギを洗って切り分け、もやしを沸騰したお湯で茹でて火が通ったら取り出し、冷水に浸して水気を切り、置いておきます。

2. 玉ねぎとコリアンダーをみじん切りにし、唐辛子をみじん切りにし、生姜とニンニクをみじん切りにし、適量の冷水を加えます。その他の材料を準備します。

3. 鍋に水を入れて沸騰させます。沸騰したら、ライスヌードルを入れて湯がきます。ライスヌードルが完全に茹で上がり、硬くて簡単に折れるまで待ちます。ザルに水を入れて水を切ります。扇風機の下や風通しの良い場所に置きます。箸を使ってライスヌードルを素早く拾い上げ、熱を吹き飛ばして固まらないようにします。温度が下がったら、適量のごま油を注ぎ、手でライスヌードルをほぐして後で使用します。

4. 冷ましたライスヌードルをボウルに入れ、副材料をすべて加えます。酸辣で辛い雲南風冷やしライスヌードルの出来上がりです。さあ、召し上がれ！

雲南風冷やし米麺を作るときは火加減に注意してください。そうしないと、鍋にくっつきやすくなり、料理の色にも影響し、みんなの食欲にも影響します。お好みに合わせて唐辛子と酸っぱい酢を加えてください。