緑豆の芽、干しエビ、豆腐を使ったライスヌードルの作り方

香り豊かな緑豆のもやし、干しエビ、豆腐、ライスヌードルを盛り合わせた一杯は、きっと食欲をそそり、作るのも難しくありません。この料理の秘訣は、材料が新鮮で、調理時間をうまくコントロールすることです。地元独特の玉ねぎ油を加えれば、毎日食べたくなること間違いなしです。注意：作るときに薄口醤油を少し加えると、色がより良くなります。

1. 桂林ライスヌードルを沸騰したお湯に入れ、柔らかくなるまで10～15分ほど茹でます。

2. 水で洗い、水気を切り、熱湯で1分ほど茹で、再度水気を切り、ごま油、塩、醤油を少々加えてよく混ぜ、置いておきます。

3. あらかじめ浸しておいた豆腐シートを沸騰したお湯で茹で、塩で味を整えて置いておきます。

4. フライパンにコーン油を熱し、生姜を2枚スライスし、緑豆のもやしと干しエビを炒め、塩で味を調えて置いておきます。

5. 混ぜたライスヌードルに豆腐シートを加えます。

6. 干しエビと緑豆もやしを加えて完成です。

仕事が終わった後に緑豆の芽、干しエビ、豆腐、ビーフンなどの料理を作ると、生活がより活発になります。緑豆の芽、干しエビ、豆腐、ビーフンの作り方はシンプルで操作が簡単で、健康的で栄養価が高く、家庭料理に欠かせないものになります。