豆腐とニラの箱の作り方

病気の発生を減らしたいなら、外食ばかりするべきではありません。結局のところ、レストランの料理には調味料が多く使われており、食材が衛生的ではない可能性があります。自分で料理する方が比較的健康的です。豆腐とネギの箱は簡単に作れて、健康を促進するのに役立ちます。

1. 小麦粉と熱湯を混ぜて滑らかな生地になるまでこね、ラップで包んで20分ほど放置します。

2. 卵を割りほぐし、フライパンの油が熱くなったら卵液を注ぎ、ヘラで潰しながら炒めます。後で使用するために取っておきます。

3. チャイブを洗って水を切り、刻みます。

4. 豆腐を細かく切ります。

5. 大きめの容器にネギと豆腐を入れ、目玉焼きと干しエビを加えます。

6. 塩、オイスターソース、五香粉、ごま油を適量加えて味を整え、よく混ぜます。

7. 生地が滑らかになるまでこね、均等に分けます。

8. 生地の片方を少し幅広の帯状に伸ばします。

9. ナイフで切り、平らに伸ばし、薄い皮に巻く。

10. 薄い皮を一枚取り、その中に具材を入れます。

11. 両側を折り、レースをつけたチャイブボックスに巻きます。

12. チャイブの箱を一つずつ包みます。

13. フライパンに油を熱し、ネギ団子を入れて火が通るまで炒め、蓋をして弱火でしばらく煮ます。

14. 表面がきつね色になるまで弱火で揚げ、ネギの入った箱を裏返し、蓋をして弱火で2分間煮続けます。

15. ふっくらとした中身とサクサクの皮が特徴の完成品の写真。

豆腐とニラの餃子は簡単に作れますが、ポイントはソースの作り方です。甘酸っぱい味が好きなら、トマト酢やリンゴ酢を少し加えて料理にかけると、すぐに食事になります。