チャイエッグとは

卵は私たちの日常生活に欠かせない栄養源です。1日1個の卵は効果的にタンパク質を補給することができ、特に子供は毎日食べる必要があります。しかし、卵にはいくつかの種類があり、その中でも放し飼いの卵が好まれることはわかっていますが、放し飼いの卵とは何でしょうか?いわゆる平飼い卵とは、養鶏場の卵ではなく、家庭で飼育された鶏の卵のことで、飼料を与えず、各種添加物も使用していません。

薪卵は田舎卵やバカ卵とも呼ばれます。薪（田舎、バカ）卵とは、人工的に飼育された鶏を指します。鶏の飼料には、米、野菜、表面の昆虫などの化学元素がほとんど含まれておらず（飼料中のさまざまな栄養素がよりバランスが取れています）、鶏は巣に座って通常の条件下で卵を産みます。

実は、放し飼いの卵と普通の卵の栄養価には大きな違いはありません。

薪卵にはどんな魔法の栄養素が含まれているのでしょうか？

1.放し飼いの卵には、タンパク質、脂肪、卵黄、レシチン、ビタミン、鉄、カルシウム、カリウムなど、人体に必要な栄養素がほぼすべて含まれているため、「理想的な栄養バンク」と呼ばれています。

2.放し飼いの鶏の卵には、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、リンなどの他の重要な微量栄養素も含まれており、特に卵黄に含まれる鉄分は 100 g あたり 7 mg に達します。卵を食べると牛乳に含まれる鉄分不足を補うことができます。バラ色で滑らかな肌を手に入れたいなら、鉄分を補給する必要があります。

3.放し飼いの卵には特にメチオニンが豊富に含まれていますが、穀物や豆には人体に必須のこのアミノ酸が不足しています。したがって、卵を穀類や豆類と混ぜると、後者 2 つの生物学的利用能を高めることができます。

4.放し飼いの卵に含まれるタンパク質は肝臓組織の損傷を修復し、卵黄に含まれるレシチンは肝細胞の再生を促進します。また、人体内の血漿タンパク質の量を増加させ、体の代謝機能と免疫機能を高めることもできます。

5.放し飼いの卵にはセレンが豊富に含まれています。セレンを適切に吸収すると、がんを効果的に予防できます。

6.放し飼いの卵は神経系と体の発達に大きな効果があり、含まれる胆汁アルカロイドはあらゆる年齢層の人々の記憶力を向上させることができます。