泡風呂ティラミスの作り方

バブルバスティラミスは、あらゆる年齢層に適した食材です。栄養が豊富で、毎日のボディケアに非常に効果的です。バブルバスティラミスは、さまざまな食品でおいしい料理にすることができます。今日は、バブルバスティラミスの最も簡単な作り方と、調理中に注意すべきいくつかの点について主に学び、健康的で美しく食べることができるようにします。

1. 材料を準備する

2. まず卵黄ペーストを作ります。水に砂糖を加えてかき混ぜ、弱火でかき混ぜながら沸騰させます。砂糖が溶けるまで。 80度まで冷めるまで置いておきます。

3. シロップが冷めている間に、卵黄を電動泡立て器で泡立て、2倍の量になるまで混ぜます。

4. 下の写真は卵黄液を2倍にした状態です。卵黄液に砂糖水を少しずつ加え、砂糖水を加えながら電動泡立て器で卵黄液が白くなり体積が増えるまで泡立てます。

5. 下の写真は、うまく泡立てられた卵黄液です。後で使用するために取っておきます。

6. 牛乳にゼラチンパウダーを加えてよく混ぜます。熱湯にかけ、粒子がなくなるまでかき混ぜます。冷まして置いておきます。

7. 冷ましたゼラチン液を卵黄液に注ぎ、よく混ぜます。卵黄ペーストが完成しました。

8. 次に、チーズと卵黄のペーストを作ります。マスカルポーネチーズを電動泡立て器で低速で数回混ぜます。

9. 卵黄ペーストの半分をチーズに注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜます。

10. 手順 9 のペーストを残りの卵黄ペーストの半分に注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜます。チーズと卵黄のペーストが完成したら、冷蔵庫に入れて後で使用します。

11. フィンガービスケット14個の片方の端を平らに切ります。

12. 型の周りに広げて、できれば隙間がないようにしっかりと押し付けます。

13. 残ったフィンガービスケットをコーヒーリキュールに浸す

14. コーヒーワインに浸したフィンガービスケットを型の底に置く

15. 残りのコーヒーワインをチーズと卵黄のペーストに注ぎ、均一に混ぜます。

16. クリームを60%泡立てて、濃厚なヨーグルトのような状態になるまで泡立てます。

17. すべてをチーズと卵黄のペーストに注ぎ、均一に混ぜれば、ティラミスペーストの完成です。

18. ペーストを型に注ぎ、テーブルの上で軽く振ってから、少なくとも 4 時間、できれば一晩冷蔵庫で冷やします。

19. ゼラチンパウダー、ブルーベリーフレーバーパウダー、砂糖を水に加えてよく混ぜます。

20. 熱湯にかけ、粒子がなくなるまでかき混ぜます。少なくとも 2 時間冷蔵します。

21. 4時間後、型を直接取り外し、側面から漏れたペーストを拭き取ります。

22. バタースクレーパーを使って底に軽く円を描いて底の型を緩め、お皿に移し、スパチュラを使ってケーキを持ち上げて底の型を取り外します。

23. リボンで飾る

24. 人形をきれいにした後、ラップで包み、ケーキの上に置きます。

25. ゼリーの周りに円を描き、真ん中で細長く切り、スプーンでゼリーをすくい取ります。

26. 写真のようにケーキの上にゼリーを塗り、水っぽい感じを出します。

27. ホイップクリームを泡立ててクリーム状にし、写真のように泡を絞りながら絞り袋に入れます。

28. 泡風呂ティラミス完成〜

29. ケーキの側面、きれいでしょう？

泡風呂ティラミスの作り方です。作り方は覚えましたか？あまり味付けをしなくても、食材そのものの味が生かされて美味しいです。