キャベツ餅炒めの作り方

キャベツ入り揚げ餅は、とてもさっぱりとした味だけでなく、見た目や色も人々をとても誘惑するため、大変人気のある珍味です。キャベツと餅の炒め物の作り方は複雑ではありません。使用する材料と調味料は私たちの身近にあるごく一般的なものです。必要なのはテクニックをマスターすることだけです。では、キャベツと餅の炒め物はどうやって作るのでしょうか？

スパイシーキャベツ餅

材料：餅300g、ひき肉50g、辛いキャベツ50g、浸したキノコ10個、きれいな緑の野菜100g、みじん切りにしたネギ適量

練習する

1. 餅を細長く切ります。辛いキャベツ、浸したキノコ、緑の野菜を細かく切り、脇に置いておきます。

2. 鍋に適量の食用油を入れ、中火にかけます。

3. フライパンが熱くなったら、ひき肉を入れて炒め、千切りにしたキノコを加え、最後に餅の細切りと辛いキャベツを加えて炒め続けます。

4. お餅が炊けたら、適量の日本酒を加え、香りが出るまで炒め続けます。

5. 千切りにした青菜を加えて炒め、適量のMSGとみじん切りにしたネギを加えてよく炒めます。

卵とキャベツの揚げ餅

材料

卵と餅

キャベツ適量 相性の悪い食品 塩適量

油適量ニンニクみじん切り大さじ1杯

MSG 1スプーン、料理酒 4スプーン

みじん切りにしたネギ

卵とキャベツの揚げ餅の作り方

1. 材料を準備する

2. フライパンに油を熱し、卵を割りほぐしてフライパンに注ぎます。ヘラを使って素早くかき混ぜ、卵液が膨らむのを待ちます。

3. すぐに餅、キャベツ、ニンニクのみじん切りを加え、よく炒める。

4. 料理酒を4杯注ぎ、均等に炒め、蓋をしてしばらく煮る

5. お餅が柔らかくなったら、塩、MSG、みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。

6. 完成品写真

キャベツの餅炒め

材料

キャベツ150g

餅250g、オリジナルマッシュルームソース40g、塩少々、植物油少々、ネギのみじん切り少々

キャベツの餅炒め

練習する

1.材料を用意し、キャベツを洗って手で大きめにちぎり、餅をスライスする

2.鍋に適量の植物油を入れ、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。

3. キャベツを加えて柔らかくなるまで炒める

4. スライスした餅を加えて炒める

5. 適量の水を加え、餅が柔らかくなるまで炒めます。餅がフライパンにくっつかないように絶えずかき混ぜます。

6. マッシュルームソースの小袋を約40グラム加える

7. 炒め終わったら、お好みで塩を少々加えてお召し上がりください。

キャベツ餅炒めの完成品

調理のヒント: 揚げた餅はフライパンにくっつきやすいので、絶えずかき混ぜる必要があります。餅は簡単に柔らかくなるので、柔らかく透明になったらフライパンから取り出すことができます。