栗ペーストの作り方

毎年お祭りシーズンになると、人々は家族を恋しく思うようになります。外国で働いている人は、故郷や家族を恋しく思うはずです。数日後には、誰かを失った悲しみから解放されるでしょう。大切な人と会うとき、自分でおいしい料理を作ってあげることができれば、きっと喜んでもらえるはずです。それでは栗ペーストの作り方をお教えします。

1. 栗の皮むき：写真のように、包丁を使って栗に切り込みを入れます（半分くらい）。刻んだ栗を沸騰したお湯に入れて5分ほど茹でます。茹で上がった栗をザルに移して水を切り、冷まします。

2.1 皮をむいた栗の身を適量の沸騰したお湯にしばらく浸します。

3.2 干し栗を割って栗の身を絞り出します。栗の身がつぶれにくい場合は、小さめのフォークを使って砕いてください。

4. 沸騰したお湯がぬるま湯になるまで冷めたら、栗の果肉と果汁をブレンダーに入れてペースト状にします。ジューサーから取り出した栗のピューレをボウルに注ぎ、氷砂糖大さじ1杯を加えてよく混ぜます。

5.電磁調理器で沸騰するまで加熱し、火を止めて冷まします。

6. ガラス瓶を洗って乾かし、栗ペーストを入れ、十分に冷めたら蓋をして冷蔵庫に入れます。

栗ペーストは美味しいですが、自分で作って初めてその「美味しい」味を実感できます。さあ、今すぐこの料理の作り方をマスターして、キッチンに行って調理を始めてください。あなたの夢がすぐに実現できると信じています。