自家製エビペーストの作り方

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。名物料理がないというのは本当に「恥ずかしい」ことです。もちろん、心配する必要はありません。今日は自家製エビペーストの作り方のコツをすべてお教えします。

1.新鮮なエビを洗って水を切り、重さを量ります。次に、塩と水切りしたエビをフードプロセッサーに入れて、エビ500グラムに対して塩100グラムの割合で混ぜてペースト状にし、清潔な容器に注ぎます。次に、容器をガーゼで覆い、日の当たる場所に置いて自然発酵させます。均一な発酵を確実にするために、毎日ガーゼを開けて、乾いた滅菌した箸で一度かき混ぜます。約半月後に食べられます。発酵後のエビペーストの色は赤です~~~蓋をして冷蔵庫に入れます~~~自分で作ったエビペーストは臭いません~~~塩辛くて新鮮な味がします

2. エビペーストを洗って水切りし、塩を加える

自家製エビペーストの作り方と手順を詳しく説明しました。必要な手順を理解したら、あとは実践するだけです。自分を信じて実践してみましょう。