日本の照り焼きチキンドラムスティックの作り方

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすことができます。それどころか、悪い食生活は私たちの貴重な命を奪ってしまう可能性があります。では、良い食事とは何でしょうか?少なくとも自分でやらないといけないようです。さて、ここで日本の照り焼きチキンレッグの調理方法をご紹介します。

1. 鶏もも肉を洗って骨を取り除き、ハサミで根元から筋膜を切り、鶏もも肉を切り分けます。

2. 肉と骨がつながっている部分に沿って骨を丁寧に取り除きます

3. 鶏の脚の筋膜は、噛みにくくなったり味に影響を与えたりしないように取り除く必要があります。

4. 包丁の背を使って軽くほぐし、包丁を使って繊維を水平に1/2くらいまでゆっくり切りますが、切り落としてはいけません。揚げるときに縮まないよう、3～4回切ります。

5. 鶏もも肉の皮に爪楊枝で穴を開けると風味がよくなります。

6. 鶏もも肉に塩を手で均等にふり、料理酒と五香粉を加えて冷蔵庫で3～4時間漬け込みます。

7. 醤油、ワイン、蜂蜜を3:3:1の割合で混ぜて、照り焼きソースを作ります。

8. フライパンを熱し、少量の油を加え、鶏肉の皮を下にして揚げます。

9. 揚げるときに生地が縮まないようにヘラを使って平らにします。

10. 約2分後、鶏肉を裏返して皮が茶色になるまで焼き、もう片面も約2分揚げます。

11. 先ほど作った照り焼きソースを注ぎ、水を少し加える

12. スプーンで鶏の脚に水を注ぎ続ける

13. 色が薄すぎる場合は、濃い口醤油と砂糖を少し加えてください。スープが濃くなったら出来上がりです。まず、鶏の足を取り出し、清潔でよく切れる包丁で切り分けてから、スープを注ぎます。

日本の照り焼きチキンレッグが大好きな人は世界中にたくさんいますが、それを作れる人はほとんどいません。では、何をすべきかわかっているのに、ただそこに座って何もしないのでしょうか?この料理を自分で作れるようになることも、あなたの人生のハイライトであることを知っておくべきです。