ストロベリーチーズムースケーキの作り方

私たちをレストランに連れて行って食事をさせ、テーブルの上のおいしい料理を見ると、私たちはよだれを垂らしそうになります。これらのおいしい料理を自分で作ってみることもできます。これからストロベリーチーズムースケーキを紹介します。それを見た後は、キッチンに行って自分で作ってみてください。

1.1 卵黄と砂糖を混ぜてとろみがつくまで混ぜる

2.2 卵白に砂糖を少しずつ加え、角が立つまで泡立てる

3.1 切り分けて均等に混ぜる

4.2 卵白の1/3を卵黄に切り入れる

5.12 小麦粉の半分をふるいにかけてよく混ぜる

6.21 手順4～5を繰り返し、残りの卵白と薄力粉を加えます。

7.1 ケーキ型と同じ高さの生地を2本絞り出す

8.2 絞り袋に入れる

9.1 砂糖とお湯を1:1の割合で混ぜます。砂糖が溶けたら、できたシロップを冷やし、適量のラム酒を加えてシロップ液を作ります。

10.2とケーキ型の底の型と同じ大きさの丸い生地を2つ、6.オーブンに入れて180度で約12分焼く

11.1 ゼラチンシートを氷水に浸して柔らかくし、牛乳と混ぜて弱火でゼラチンが溶けるまで加熱します。置いておきます。

12.2 フードプロセッサーで新鮮なイチゴを潰す

13. チーズに砂糖50gを加え、温水で滑らかになるまで混ぜる

14.ヨーグルトを加えてよく混ぜる

15. イチゴピューレを加えてよく混ぜる

16. 冷ました牛乳を加えてよく混ぜ、ストロベリーチーズペーストを作る。

17. 残りの砂糖25gをホイップクリームに加え、線が出てくるまで泡立てます。

18. 手順7のストロベリーチーズペーストにホイップクリームを加えてよく混ぜます。

19.ホイップクリームとストロベリーチーズペーストを均等に混ぜる

20. 丸いケーキのスライスをケーキ型の底に置き、ケーキの端をケーキ型の壁に当てます。底のケーキのスライスは、できるだけ端に近づけ、隙間がないのが最適です。端の周りのケーキのスライスは鋭いナイフで切り取ることができ、ケーキ型よりわずかに低くすることができます。底の丸いケーキのスライスに砂糖とワインの液体を均等に塗り、砂糖とワインの液体がケーキのスライス全体に浸透するようにします。

21.ムースペーストの半分を注ぐ

22. ケーキをもう一枚追加し、砂糖とワインを塗ります。

23. 残りのムースペーストを注ぎ、表面を滑らかにして冷蔵庫で固まるまで置きます。

24.型から取り出してデコレーションする

ストロベリーチーズムースケーキは複雑そうに見えますが、実際に作ってみると、全然難しくないことがわかります。重要なのは、実行する前に具体的な手順と方法を習得しておく必要があるということです。