サクサクの五ナッツ月餅の作り方

子どものころから、両親はあなたの衣食住や交通の面倒を見てきました。社会に出た今、自分で何ができるでしょうか？特に食事に関しては、自分で解決できますか？毎日外食することもできるかもしれませんが、この行動はお金の無駄になるだけでなく、健康を害します。ですから、若いうちから自分で料理をすることを学ぶべきです。それでは、サクサクの五穀月餅の作り方について私と一緒に学んでいきましょう。

1.1 低グルテン小麦粉200gとラード100gを箸でかき混ぜ、手で広げ、最後によく混ぜてパイ生地を作ります。蓋をして20分間放置します。

2.2 中力小麦粉150gと粉砂糖30gを均一に混ぜ、水125gを注ぎ、ラード40gを加えて滑らかで柔らかい水油生地になるまでこねます。蓋をして20分間放置します。

3.12 2つの生地を20等分し（水油生地の場合は22g/個、油ペストリーの場合は15g/個）、5つのナッツのフィリングを20等分します（35g/個）。

4.21 油を塗った生地を一枚取り、平らにします。

5. パイ生地で包みます。

6. 縫い目をしっかりとつまんだ後、縫い目を下に折ります。

7.1 裏返して上から下へ巻き上げます。残りの料理も順番に仕上げ、蓋をして15分間放置します。

8.2 牛タンの形に広げます。

9. 小さなロールを取ります。

10. 平らに押して、均等に細長く伸ばします。

11. 裏返して上から下に向かって巻き上げます。残りの料理も順番に仕上げ、蓋をして15分間放置します。

12. ロールパンを麺棒で丸い形になるまで伸ばします。

13. 5つのナッツを詰めて包み、開口部をしっかりとつまみます。

14. 丸い形に整え、まな板の上に縫い目を下にして置き、軽く押して平らにします。準備した生地を、用意したベーキングトレイに一つずつ置きます。

15. オーブンを170度に予熱し、真ん中の層を10分間焼き、裏返してさらに7〜8分間焼き、裏返して側面がカリカリになるまで約7〜8分間焼きます。

サクサクの五穀月餅の作り方と手順を詳しくご紹介しましたが、基本的にはご理解いただけたかと思います。必要な手順がわかったので、あとはそれを実践するだけです。練習を重ねれば完璧になります。こうして本当に美味しい料理が生まれると信じています。