クレソンスープの作り方

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。さて、まずはクレソンスープの作り方をご紹介します。

1. クレソンを洗います。

2. クチナシの皮をむき、ニンジンの皮をむいてさいの目切りにします。ナツメヤシの種を取り除きます。

3. 鍋に水を沸かし、竜骨を茹でて取り出し、きれいに洗います。

4. 鍋にニンジン、ヒシの実、ナツメ、ショウガ、竜骨を入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、弱火で1時間煮ます。

5. 1時間後にクレソンを加えます。

6. 飲むときに好みに応じて塩を加えます。

今日の編集長紹介をご覧ください。実は、外で食べるクレソンスープは、作るのはそれほど難しくありません。手順もとても簡単です。もっとヘルシーなものを自宅で作ってみませんか？