ボラの調理方法は？

グチニベは比較的一般的な魚です。栄養価が高く、定期的に食べることで体に必要な栄養素を補うことができます。体にとても良いです。グチニベの調理方法はたくさんあります。スープを作るのに最適で、病人や体が弱い人に与えることができます。体を養うのに良い効果があります。調理方法も非常に簡単です。グチニベをきれいにして鍋に入れて煮込むだけです。

ボラの調理方法は？

薬効と効能

ライギョの肉は柔らかくて美味しく、栄養価も高いため、国内外の市場で人気が高く、高級食材として愛されています。さらに、ボラには瘀血を除去し、再生を促進し、滋養強壮、脾臓を強化して利尿を促進するなどの薬効もあります。病気、出産、手術の後に食べると、組織の成長と血液循環を促進し、傷の治癒を早め、浮腫、リウマチ、水虫、痔、疥癬などの病気を治療することができます。

妊婦および手術を受けた患者

練習する

500グラム以上のボラを使い、鱗を削ぎ落とし、ひれと内臓を取り除き、少量の水と塩を加えてスープに煮込みます。子宮や傷の治癒を促進し、瘀血を取り除き、新生を促進することができます。病後の衰弱した人は、黒魚の煮込みをよく食べます。黒魚の煮込みには、心を養い、湿気を取り除き、腫れを抑える効果があります。また、出産後に乳が出なかったり、乳が少ない場合は、500グラム以上のボラを油で揚げ、適量の水、日本酒、塩、MSGを加えてスープに煮込みます。スープが牛乳のように白くなったら、スープと一緒に食べます。乳の分泌を促進する効果は、フナのスープやチキンスープよりもはるかに優れています。

材料

黒魚肉100グラムあたりには、タンパク質約19.8グラム、脂肪約1.4グラム、炭水化物約1.2グラム、カルシウム約57ミリグラム、リン約163ミリグラム、鉄分約0.5ミリグラムのほか、糖分、ビタミンA、ビタミンB、ナイアシンなどが含まれています。

形態学的特徴

ボラの体の前部は円筒形で、後部は横方向に平らになっています。頭は長く、前側はわずかに平らで、後ろ側はわずかに盛り上がっています。吻は短くて鈍く、口は大きくて先端が尖っており、口裂はわずかに斜めで目の後ろの下端まで伸び、下顎はわずかに突き出ている。歯は小さく、上顎と下顎に帯状に並んでおり、下顎の両側の歯は強く鋭い。目は小さく、頭の前半分の上側、鼻の先端に非常に近い位置にあります。鼻孔は2対あります。前鼻孔は鼻先の先端にあり、管状の形をしています。後鼻孔は目の上にあり、小さな丸い穴です。鰓裂は大きく、左右の鰓膜は癒合しており頬部とつながっていない。鰓耙は短く太く、まばらに配置されている。鰓腔の上部の両側には補助機能を持つ鰓上器官がある。

クロスネークヘッドの体色は灰黒で、背中と頭頂部はより暗く、腹部は淡い白色、体の両側には不規則な黒い斑点があり、頭の両側には2列の黒い斑点があります。奇数ひれには黒と白の斑点があり、偶数ひれは不規則な斑点のある灰黄色です。

ライギョは体全体が中くらいの大きさの丸い鱗で覆われており、頭頂部は不規則な鱗で覆われています。側線はまっすぐで、肛門の上がわずかに曲がっており、2列の鱗が下向きに伸び、体側中央に沿って尾の付け根まで伸びています。

3. ライギョの背びれは非常に長く、尾びれとほぼつながっており、棘はなく、胸びれの基部の上から始まり、吻端に近い位置にあります。腹鰭は短く、第4～5背鰭鰭条の下から始まり、肛門まで達しない。胸鰭は丸みを帯びており、先端は腹鰭の中央を超えて伸びています。臀鰭は背鰭よりも短く、臀鰭の第15-16条の下から始まります。尾びれは丸いです。肛門は臀鰭のすぐ前にあります。

4. クロスネークヘッドの浮き袋は単室で細長く、前部は丸く、先端は尖っており、臀鰭の付け根の上まで伸びています。胃は袋状で、腸の約 1/3 の大きさの 2 つの長くて太い幽門突起があります。腸は短く双曲しており、体長の半分以上あります。黒龍江亜種の主な特徴は、背中が濃い緑黒色で、体の側面に不規則な黒緑色があり、背びれと尾びれは背中と同じ色で、胸びれと尻びれは色が薄いことです。チャナタイとチャナシマウマの主な違いは、黒チャナタイの胴体が長く、チャナシマウマの胴体が短いことです。また、両者の頭頂部の模様にも明らかな違いがあります。黒チャナタイの頭頂部には 7 つの星の模様がありますが、チャナシマウマの頭頂部には「188」という 3 つの単語に似た模様があります。さらに、黒チャナの頭は比較的尖っていて長く、蛇に似ています。クロスネークヘッドは水生動物の中でも強い生き物です。普段は水草が生い茂っている場所や濁った水の底を好みます。小魚やエビが近くに泳いでいると、奇襲をかけて小動物を飲み込んでしまいます。0.5キロのクロスネークヘッドは、200～300グラムのソウギョやコイを一口で飲み込むことができます。ライギョは生命力が強く、淡水魚の中でもトップクラスです。ある人が実験をして、黒鯉を湿った涼しい土地に置くと半月は生きられるということを発見しました。ほとんどの魚は水に溶けた酸素しか吸収できないのに対し、黒鯉は空気中から直接酸素を吸収できるため、この「特別な能力」に頼って、長い間雨が降らず湖が干上がりそうなとき、一部の動物のように冬眠することができます。このとき、黒鯉は尾を下げて泥の中に座り、口だけが泥の上に露出しています。これは一般に黒鯉が「棒に座っている」または「座って逃げる」と呼ばれています。これが黒鯉の「干ばつ睡眠」です。この時、ライギョは麻痺状態にあり、数週間続くことがあります。水が戻ると、ライギョは正常な生活に戻ります。