冷製桜大根の作り方

実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々あります。だから、時には料理の仕方を学ぶ必要があります。冷製ミックスチェリーラディッシュのレシピをご紹介します。

1. 桜大根の茎を取り除き、洗って水気を切り、大根全体を2mm幅にスライスしますが、切り落とさないでください。

2. 別の小さなボウルに醤油大さじ2杯、米酢大さじ3〜4杯、塩大さじ1/2杯、砂糖大さじ1/2杯を加えてよく混ぜ、サラダドレッシングを作ります。次に、チェリーラディッシュの入ったボウルに注ぎます。

3. 冷蔵庫に入れて20分ほど漬け込みます。漬け込んだ後、桜大根の汁が赤くなります。最後に、冷たい食用オリーブオイルを少し垂らして均等に混ぜると、より栄養価が高く健康的になります。

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。でも、冷製大根の作り方がわかったので、ぜひ試してみてください。おいしいだけでなく、とても健康的です。