卵黄ビスケット（赤ちゃんのおやつ）の作り方

忙しい生活の中で、家に帰って美味しい食事が食べられるのは、とても幸せなことですよね。夕食の準備に時間がない場合は、シンプルな材料を選んで、さっと炒めるだけで完成します。卵黄ビスケット（ベビースナック）の作り方は、それだけ簡単です。

1. きれいな大きなボウルを用意し、そこに卵黄と卵を入れます。

2. 泡立て器で混ぜながら、混ぜる途中でグラニュー糖を3回加えます。 （ボウルと泡立て器は清潔で、油や水が入っていない必要があります）

3. 低グルテン小麦粉をふるいにかける。 2回上映しました。

4. 溶いた卵の体積は数倍に膨らみます。泡立て器を持ち上げると、滴り落ちた卵液はすぐには消えず、ボウルの中の卵液の表面に線が残ります。これはよく泡立てられている証拠です。

5. 小麦粉をふるいにかけて

6. ゴムベラを使って、小麦粉と卵液を底からかき混ぜて均一に混ぜます。円を描くようにかき混ぜないでください。小麦粉と卵液をできるだけ早く生地に混ぜられるように、かき混ぜる動作は素早く、振幅を大きくする必要があります。あまり長くかき混ぜたり、円を描くようにかき混ぜたりすると、溶き卵の液体が萎んでしまいます。

7. 生地を絞り袋に入れ、絞り袋の先端に小さな丸い穴を開けます。

8. ベーキングペーパーを敷いた天板に、直径約2cmの小さな円形の生地を絞り出します。

9. 170℃に予熱したオーブンに天板を上中段に置き、表面が黄金色になるまで約15分間焼きます。

10. これが子供の頃の味だ！ ????

11. 完成品イメージ

外食の目的は時間節約ですが、実は卵黄ビスケット（赤ちゃんのおやつ）の準備はとても簡単で、時間もほとんどかからないので、全く心配する必要がありません。