きゅうりの漬け方

キュウリは市場で最も一般的な野菜の一つです。キュウリは洗って生で食べることができます。キュウリをたくさん食べると、人体に必要なビタミンや食物繊維を効果的に補給できます。きゅうりをたくさん食べると体重が減ると言われています。きゅうりは生で食べたり調理したりできるほか、漬物にすることもできます。ただし、きゅうりを漬物にするには、ある程度の技術が必要です。きゅうりの漬物の作り方を学びましょう。

きゅうりのピクルスの作り方

1. きゅうり10kgを以下の形に切る

2. 切った後、塩を1ポンド振りかけます。少量にする場合は、この比率に従って減らしてください。塩辛すぎることを心配する必要はありません。塩を加える目的は、きゅうりの中の水分を殺すことであり、ほとんどの塩は水と一緒に流れ去ります。

3. 塩をふりかけたきゅうりを混ぜ、重いもので押さえて、きゅうりからできるだけ多くの水を絞り出します。

4. お好みに合わせて生姜とニンニクを用意します。私は辛いものが好きなので、辛いものも用意しました。明日の朝のために取っておきます。

5. 鍋に醤油3袋と砂糖半ポンドを入れます。醤油が沸騰して砂糖が溶けたら火を止めます。容器に注ぎ、冷まします。

キュウリは翌朝7時に枯れてしまいました。

6. 冷めたソーススープにキュウリ、ショウガ、ニンニク、唐辛子を加えてよく混ぜます。

7. 白ワインを少し加えます（味が美味しいので必ず加えます）そしてMSG（嫌いなら入れなくても大丈夫です）を加えます

8. 鍋に油を入れて火にかけ、油が熱くなったらコショウを少々加え、油の温度が室温に近くなるまで待ち、先ほど浸しておいたキュウリに注げば完成です。

料理のヒント

1. 食品を長時間マリネする場合は、耐腐食性のガラスまたはセラミックの容器を使用するのが最適です。

2. ソースを調理する目的は、漬ける過程でキュウリから水分を蒸発させることです。ステップ5は、キュウリを漬ける最初のステップです。

水分が多く出る場合は、ソースをもう少し長く煮込むことができます。キュウリは後で水分が少なくなるので、調理時間を長くすることができます。

少し短くなりました。

きゅうりのピクルスの作り方

材料: きゅうり、生姜、氷砂糖、醤油、白ワイン、植物油、コショウ、塩

1. きゅうり10斤 2. 小ピーマン0.5斤 塩1斤に浸し、水気を絞る

材料

レシピのカロリー: 488.3 (kcal)

材料

きゅうり10斤

小粒のピーマン 0.5斤

方法/手順

1 きゅうりを洗った後、表面の水分を拭き取ります。ピーマンとニンニクも同様に洗って乾かします。

2乾燥したキュウリをセグメントに切り、各セグメントを細切りにします。まだ水分が残っている場合は、ペーパータオルで拭いて乾かしてください。

きゅうり3本（束ねて切る）

4 細長く切る

5きゅうりの細切りをボウルに入れます。

6 塩を加えてマリネし、水分を取り除く

7 白塩を半袋以上加える

キュウリのピクルス用瓶8個

9. 大きな腹と小さな口、密閉に適している

10種類の材料、醤油、氷砂糖

11 鍋に醤油を入れて沸騰させます。沸騰したら氷砂糖を入れて溶かします。

12 漬けたキュウリから大量の水が出て、大きなボウルに入ったキュウリの細切りは半分しか残っていませんでした。

13 ショウガはキュウリの漬物に使われる材料です。より新鮮な味の生姜を使うのが最適です。

ショウガ 14個（みじん切り）

15 大きなボウル一杯のキュウリを漬けた後は、小さなボウル一つだけが残ります。

16 ピーマンを全部切り刻みませんでした。きゅうりを切ると辛すぎるのではないかと心配だったからです。

17 材料を準備したら、冷ました醤油と氷砂糖の液を瓶に注ぎ、きゅうり、生姜、ニンニクのスライスを加えます。

18次に、中華鍋に油を入れて熱し、コショウの実を加えます。

19 コショウを炒め終わったら火を止めて冷まします。

20 それを瓶に注ぎます。白ワインを加える

21これで、きゅうりの漬物の材料がすべて準備できました。