お米は人類の主食であり、おいしくてエネルギー補給にもなります。人生において、残りご飯に遭遇することは避けられません。倹約家として、どうやって食べ物を無駄にできるでしょうか?残りご飯の調理方法を変えれば、他のおいしい食べ物が手に入ります!残ったご飯やお餅はおいしいおやつになります。また、残ったご飯の調理方法もいろいろあります。一緒に学んでいきましょう。 残ったお餅(油抜きバージョン) 私も電子レンジを使って残りご飯でお餅を作りました。とても簡単です。残りご飯を砕いて、麺棒で5mmくらいの厚さに伸ばし、冷蔵庫に30分ほど入れて(冷凍するのは形を整えるためと、切るときに包丁がくっつかないようにするためです)、取り出して好きな長さに切ります(くっつくのが心配な場合は、切るときに包丁に少し水をつけてください)。電子レンジ対応のボウルに一つずつ入れて、少し隙間を開けてください。そうしないとくっついてしまいます。電子レンジで1分加熱し、取り出して1枚ずつ裏返し、再度電子レンジで1分加熱します。残ったお餅の出来上がりです。油を使わず、とってもヘルシーです。オリジナルの味を作りました(写真は他の方からお借りしました)。お好みに合わせて調味料を加えて味を整えてください。 残った米の皮 簡単ですぐにできるレシピです。残ったご飯に卵を割り入れてよくかき混ぜ、調味料を加えます。鍋に適量の油を入れ、油が熱くなったら混ぜ合わせた残りご飯を入れて弱火で炒めます。底がきつね色になったら裏返し、しばらく炒めます。色づいたら、香ばしい残りご飯の皮の出来上がりです。 残りご飯焼き飯 私はトマトと卵を食べるのが好きですが、もちろん、個人の好みに応じて他の材料を追加することもできます。 残ったご飯を電子レンジ対応のボウルに入れ、モッツァレラチーズを散らし、その上にスクランブルトマトと卵をのせ、さらにモッツァレラチーズを散らし、ハムやベーコンがお好みの場合はさらにその上に重ねます。最後に電子レンジで強火で3分加熱します。取り出した後にトマトソースを少し絞れば、残ったご飯とチーズの焼き飯の完成です。とても美味しいです。 残ったライスミートボール 残ったご飯を安全袋に入れて、手でつぶします。家にブレンダーがあれば、数秒でできますので、それが最適です。ひき肉を用意し、ひき肉に薄口醤油、みじん切りにしたネギ、塩を加えてよく混ぜます。次に、こねた残りのご飯をひき肉に入れて、一方向にかき混ぜます(残ったおにぎりに弾力を持たせるため)。かき混ぜ終わったら、適量の小麦粉を加えてよく混ぜます。鍋に油を多めに入れて、残ったおにぎりを虎の口で絞り出し、一つずつ鍋に入れると、鍋の底からおにぎりが浮き上がってくるので、しばらく揚げてからお召し上がりください。 残りご飯土鍋ご飯 なぜこの残り物の土鍋ご飯を取り上げるかと言うと、外で売っている土鍋ご飯は今超高いし、何より衛生的ではないからです。何度か食べてみて、一番の問題はご飯のタレだという結論に至りました。ライスソースはどこでも売っているので、自分で作ったほうがいいです。残ったご飯を小さなキャセロール(キャセロールがない場合は、ノンスティックフライパンでも可)に入れ、その上に調理済みの料理を広げ、鍋の縁に沿って少量の水を加え、米の皮ができてご飯が非常に熱くなるまで弱火で煮ます。鍋から取り出した後、ビビンバソースを加えてよく混ぜてから食べます。 |
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