パッタイの作り方

パッタイの作り方

焼きライスヌードルはタイ料理の一種で、タイ旅行には欠かせないごちそうです。ライスヌードルは米から作られ、栄養価が高く、カロリー、タンパク質、ビタミンが豊富な栄養価の高い食品です。肺を潤し、減量し、血圧を調節する機能があり、あらゆる年齢層に適しています。チャーハンを食べたいけど毎日外食はできないという友達。次はタイ風チャーハンの作り方と用意すべき材料について見ていきましょう。

はじめに:魚醤はタイ料理でよく使われる調味料ですが、このパッタイも例外ではありません。魚醤が豚肉の風味をさらに引き立て、唐辛子とエシャロットの辛味と混ざり合って、新鮮で香り高く、おいしい料理になります。この料理にはビタミンA、B群、Cのほか、亜鉛、カリウム、鉄、リンが豊富に含まれています。

材料

ライスヌードル 480g、豚肉 100g、ニンジン 80g、ピーマン 1 個、赤ピーマン 1 個、玉ねぎ 1/2 個、ニンニクみじん切り 1 小さじ、エシャロットみじん切り 1 小さじ、植物油 6 大さじ、魚醤 2 大さじ、砂糖 3/4 小さじ、コショウ適量、付け合わせ: ピーナッツ 1 大さじ、豚肉でんぶ 1 大さじ、マリネ: 塩 1/8 小さじ、砂糖 1/8 小さじ、コーンスターチ適量

パッタイの作り方

1. 豚肉を厚めに切り、マリネ液に10分ほど漬け込みます。フライパンを熱し、大さじ4杯の油を加えます。豚肉を温かい油で軽く揚げ、水気を切って置いておきます。

2. フライパンに油をひかずに熱し、ピーナッツを加えて香りが出て火が通るまで炒めます。フライパンから取り出し、冷めたら粉状にします。

3. ニンジンと玉ねぎを細切りにし、ピーマンと赤ピーマンは種を取り除いて細切りにし、ニンニクとエシャロットはみじん切りにして置いておきます。

4. フライパンを熱し、大さじ1杯の油を加えます。ニンニク、エシャロット、赤唐辛子を香りが出るまで炒めます。

5. 豚肉と千切りにんじんを加え、火が通るまで炒めます。玉ねぎとピーマンの千切りを加えてよく混ぜ、出来上がりです。

6. フライパンを再度熱し、大さじ1杯の油を加えます。ライスヌードルを加えて、柔らかくなるまで炒めます。

7. 豚肉とその他の材料を鍋に戻し、ナンプラー、砂糖、コショウなどの調味料を加えてよく混ぜます。刻んだピーナッツと豚肉のデンプンを散らしてお召し上がりください。

<<:  三条の魚の頭のレシピ

>>:  夏の紅葉の食べ方

推薦する

陝西省にはどんな麺類がありますか?

山西省と陝西省は美食の聖地であることは誰もが知っていると思います。この2つの地域は景色が美しいだけで...

かぼちゃと卵を詰めた蒸しパンの作り方

スピーチには高品質のタンパク質、さまざまなミネラルとビタミンが含まれており、ナトリウム含有量が非常に...

蒸し蟹と魚醤

おいしい料理を作りたいなら、必要な材料、調味料、食器をすべて用意しなければなりません。もちろん、最も...

千切り大根とエビのケーキの作り方

生き残るためには、私たちは毎日懸命に戦わなければなりません。闘争の前提条件は健全な身体を持つことであ...

おいしいアップルヨーグルトジュースの作り方は?

リンゴは食物繊維が豊富で、解毒作用があり、便秘にも良いです。甘いリンゴが好きな人はたくさんいます。リ...

ごま塩パンケーキの作り方

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか?実際、...

蒸し豚スペアリブの作り方

子どものころから、両親はあなたの衣食住や交通の面倒を見てきました。社会に出た今、自分で何ができるでし...

ザワークラウト揚げ卵麺の作り方

外食は表面的には面倒を省くように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると、それは非常に悪い習慣で...

コリアンダー入りの細切りトリッパの作り方

友人や同僚の家を訪問するたびに、彼らにはそれぞれ 1 つや 2 つの得意料理があることに気づくでしょ...

野菜ケーキの作り方

週末に家で退屈していて、おいしい料理を勉強したいけれど、何から始めたらいいのか分からない、毎日仕事が...

ゴーヤの胡椒炒めの作り方

現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大...

スパイシーポテトヌードルの作り方

多くの人の目には、あなたは成功者であり、完璧でさえあります。しかし、最も大切なもの、つまり健康を失っ...

ヨーグルトカップケーキの作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます...

黒胡椒とエリンギ茸を使った牛肉の角切りの作り方

私たちはおいしいものを追求する国民であり、食べることにとてもこだわりを持っています。以下では、黒胡椒...

冬のベーコン煮込みの作り方

食べることは口を開けるだけなので、とても簡単なことです。しかし、実際には、食事はそれほど簡単ではあり...