長豆とナスの揚げ物の作り方

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、ここでは長豆とナスの炒め物の作り方を紹介します。

1. さやいんげん 6本、ナス 2本

2. 長豆を洗って細長く切る

3. ナスを細切りにし、塩大さじ1杯で15分ほど漬け込み、塩を洗い流す。

4. フライパンに油を熱し、インゲン豆を加えて火が通るまで炒めます。

5. 塩とチキンエッセンスを加えて味付けします。柔らかくしたい場合は、水を少し加えて蓋をして2分ほど煮ます。長豆は揚げなければ食べられない。そうしないと下痢になる。

6. 長豆を取り出し、別の鍋に2倍の量の油を注ぎ、ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、ナスの細切りを注ぎ入れます。

7. 中火から弱火にかけてナスの細切りが柔らかくなるまで炒め、薄口醤油、オイスターソース、塩、チキンエッセンスを加えて味付けします。最後に、先ほど揚げた長豆を注ぎ入れ、数回炒めてからお召し上がりください。

8. 完成品1

9. 完成品2

食べ物を欲しているときは、おいしいものを食べたいですよね。そんなとき、料理ができない自分を恨んでしまうはずです。この記事の導入により、この長豆揚げナスを自分で作ることができるようになりました