スペアリブと一緒に煮込むと美味しいものは何ですか？

誰もが骨髄骨をよく知っているはずです。市場で購入できます。骨髄骨の栄養価は非常に高く、人体に必要なカルシウムを補給でき、効果も非常に優れています。特に妊婦や子供が骨髄骨スープを飲むと有益です。骨を強くする効果もあり、骨を傷めている人には特に骨湯を飲むと良いそうです。豚すね肉は大根、大豆、冬瓜などと一緒に煮込むと美味しいです。スープも特に美味しく、人々に愛されています。

大根骨スープの作り方：

材料：大根 1 本、豚すね肉 2 本、生姜、塩、コショウ、料理酒、酢、ごま油、チキンエッセンス、ネギのみじん切り（適宜）。

練習する：

1.大根の皮をむき、さいの目切りにします。

2.豚すね肉を細かく切り、冷水で洗い、沸騰したお湯に入れます。少量の塩と料理酒を加えて1～2分茹でます。水面の泡をすくい取り、取り出します。豚すね肉は取っておきます。

3.鍋に2/3の水を入れて火にかけ、強火で沸騰させます。豚バラ肉と大根を鍋に入れ、生姜の小片（包丁の側面で数回叩きます）、コショウの実少々、酢数滴（骨に含まれるカルシウムがスープに溶けやすくなるため）を加え、強火で沸騰させ、弱火で約1.5時間煮込みます。

4.大きめのスープボウルを用意し、みじん切りにしたネギ、塩、チキンエッセンス、ゴマ油を少々加え、スープを注ぎます。これで完成です。香り豊かな大根と骨のスープの出来上がりです。食べましょう！

ヒント:

1.骨を煮込むときは、鍋に一度に十分な量の水を入れ、途中で水を追加しないでください。

2.煮込むときには塩を入れず、食べるときにスープボウルに塩を入れるだけ。

3.骨スープを煮込むときは、骨に含まれるカルシウムを煮出すために、スープに少量の酢を加えます。

ビッグボーンにはどんな栄養素が含まれているか

豚骨にはタンパク質、脂肪、ビタミンのほか、リン酸カルシウム、コラーゲン、オステオポンチンなども多量に含まれています。豚骨は性質が温かく、味は甘くて塩辛く、脾胃の経絡に入り、脾気を補い、腸と胃を潤し、体液を生成し、体を養い、肌に潤いを与え、中を補って気を補給し、血液を養い、骨を強化する効果があります。骨スープを定期的に飲む子供は、体に必要なコラーゲンやその他の物質を適時に補充し、骨髄の造血機能を高め、骨の成長と発達を助けることができます。これを飲む大人は老化を遅らせることができます。