ピザが外国人の好物だということは、誰もが知っています。ピザは最近中国でも非常に人気があり、特に若者の間では大好物です。ピザの製造工程については誰もがある程度理解しています。中国のパイとは異なり、ピザの具材はピザの外側にあります。中国には、チャンズイパイという中国風ピザと呼ばれる食べ物があります。では、グリーディビスケットの作り方とレシピは何でしょうか? 貪欲なクッキー 「Chuanzui Bing」は「中国のピザ」として知られています。 グリーディビスケットは、伝統的な秘伝の技法と現代の加工技術を組み合わせて作られています。独自の発酵プロセスと天然のフィリングを使用して作られているため、脂っこくありません。 柔らかくて新鮮、香りがよく、後味が長く美味しいので、市場でも高く評価され、愛されています。自然に還るグリーンフードです。生産性が高いだけではありません(4〜5分で製品を生産できます)。鄭州和小吃師範学校で作られた貪欲パンケーキは、上に肉餡が入っています。色は鮮やかな黄色で、サイズは大きく、油が泡立ち、新鮮でボリュームがあります。上にのった肉餡を見るだけで「しっかりした」感じがします。さらに、厳選した数十種類のスパイスを使って焼き上げます。それは食品業界に奇跡を起こしました。 方法1: ボウルに精製小麦粉、イースト、温水、砂糖を入れて混ぜ、生地を作ります。 蓋をして2時間ほど発酵させます。生地を切ったときに断面に小さな穴がたくさん見えたら発酵した生地です。 肉そぼろとネギを細かく刻んで置いておきます。牛肉とニンニクを一緒に刻みます。 ニンニクの風味を牛ひき肉にしっかり染み込ませます。 生地を均等な大きさに切り、2インチの薄いパンケーキに押し付け、つまようじで小さな穴を開けます。 焼いている間に膨らむのを防ぐためです。混ぜ合わせた胡椒、花椒、クミン、塩をパンケーキに均等に塗ります。 最後に、完成したパイをオーブンに入れ、190 度に調整して 20 分間焼くと、焼きたてのパイの出来上がりです。 方法2 秘密のレシピ 原材料と成分:塩、砂糖、からし芋の漬物、生姜、ニンニク、チキンエッセンス、バーベキュー調味料、クミンパウダー、十三香辛料、五香粉、甜面粉、豆板醤、赤油、その他十数種類の調味料を含む15種類。 製造工程:古い生地を使用し、通常の天候で、 水:古い小麦粉:新しい小麦粉の比率は5:1:8です。 天候が暑いときは、比率を 5:1:9 に調整します。 寒いときは、比率は5:1:7.5です。 焼き上げる際は温度も秘伝のレシピで細かく強調されるポイント。出来上がったケーキはまずステンレスのトレイに乗せられます。 天板に油を塗り、オーブンの温度を300度くらいに設定して4分ほど焼きます。 表面が少し黄色くなるまで。 しかし、秘伝のレシピに記載されている調味料は甘いホイップパウダーのみです。 ラー油、豆ペースト、みじん切りのネギ、ゴマ 肉詰めの調理では、脂肪と赤身の肉の比率は5:2にする必要があります。 胡麻ケーキを作るための生地の重さは175グラム、餡は10〜15グラム、外側の餡は15〜20グラムです。 |
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