卵パンケーキの作り方

卵入りパンケーキは私たちがよく食べる朝食です。特に、路上で卵入りパンケーキを売っている小さな屋台をよく見かけます。卵入りパンケーキの操作は比較的簡単で、栄養価も比較的バランスが取れています。卵、パスタ、野菜、ハムが含まれています。家族で卵入りパンケーキを作ることもできます。作り方に慣れていれば、比較的簡単に作ることができ、時間と労力を節約できます。卵入りパンケーキの作り方を学びましょう。

卵パンケーキの作り方

材料: 薄力粉 300g、熱湯 90g、冷水 105g、卵 4～6個、レタス適量、豆腐 約3杯、ハムソーセージ 6本、薄力粉（揚げる）30g、食用油（揚げる）30g

手順

1. 沸騰したお湯に小麦粉を少しずつ加え、水を加えながら箸でかき混ぜます。生地が柔らかくなるように沸騰したお湯を使用してください。箸でかき混ぜて綿状になったら、冷水を加えて綿状になるまでかき混ぜ続けます。

2. 生地を手でこねます。この時点では生地があまり滑らかでなくても問題ありません。しばらく休ませてからもう一度こねると滑らかになります。ラップで包んで15分ほど放置します。夕方に混ぜてラップで包んで冷蔵庫に入れ、朝にパンケーキを作ることもできます。

3. 生地と油を、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。混合物はよく撹拌され、流動可能な状態にある。油と小麦粉の量は調整可能で、ちょうど良いです。

4. 生地が滑らかになるまでこねます。

5. 生地を6つに分け、丸めてボール状にします。

6. 1枚を取り、小さなパンケーキ状に丸めます。直径約5cm。

7. スプーン一杯のペストリーを加えます。

8. 口を閉じてお団子状に巻きます。巻くときに油が漏れないように、必ず口をしっかりつまんでください。

9. まずはゆっくり押し下げます。

10. できるだけ薄く伸ばしながらパンケーキ状にします。多少のオイル漏れは大丈夫です。

11. 電気オーブン皿またはフライパンに少量の油を塗り、丸めたパンケーキを入れて揚げます。

12. パンケーキを裏返し、ゆっくりと膨らむのを待ちます。2 つの層が分かれたら、箸で穴を開けます。

13. 卵を溶いてカップに入れます。口が尖ったこの小さなカップは特に便利です。

14. 右手に持った箸を使ってパンケーキの穴を持ち上げて、そこに卵を注ぎます。パンケーキを持ち上げて振って、卵が均等に行き渡るようにします。卵が固まるまで、両面を約1分ずつ揚げます。

15. 甘い麺つゆを塗る

16. レタスとハムを加える。

17. 巻いて食べることもできますし、子供が食べるときに崩れにくいように、切って麻縄で縛って食べることもできます。残りの生地も同様に作ります。

18. 完成品

19. おいしい朝食。

ヒント

1. 沸騰したお湯を使うと、完成したパンケーキは柔らかくなります。完成したパンケーキが十分に柔らかくないと感じる場合は、取り出して蓋をし、柔らかくなるまで1分間放置してください。 2. 6 枚のパンケーキを作る場合は、必要に応じて材料の量を減らしてください。