新鮮なレンコンのカスタードの作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます。今日は、おいしくて見た目も美しい、新鮮なレンコンの茶碗蒸しの作り方をご紹介します。

1. 卵を冷蔵庫から出して温める

2. 新鮮なレンコンを洗って皮をむき、薄くスライスしてから細かく切ります。

3. 少量の水を加え、ジューサーでレンコンペースト状にする

4. 卵を均一に泡立てるために、最初に少量の塩を加えます。

5. 溶いた卵にサラダ油を数滴加える

6. 1:1の温水を加える

7. ボウルの底にレンコンペーストを注ぎます。

8. 卵液を注ぎ入れてよく混ぜる

9. 鍋に冷水を注ぎ、ボウルを蒸し器に入れ、蓋をせずに水が沸騰するまで待ってから蓋をして、中火で10分間蒸し、2分間煮る。

10. 保存した卵の殻をむき、小さく切ります。

11.茶碗蒸しで飾ります。

一日を良い気分で過ごすには、もちろん朝食から。今日ご紹介するおいしいレンコン茶碗蒸しは、気分を良くしてくれます。編集部もぜひお試しください。