四川風ミートソースの作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次は四川風ミートソースを紹介します。ぜひ時間を見つけて自分で作ってみてください。

1.12 豚バラ肉を冷水に入れて茹でます。1つは血抜き、もう1つは皮を調理して切りやすくするためです。生の皮は切ると大変危険です。

2.21 生姜とニンニクを細かく刻んで置いておく

3. 肉を取り出し、小さな立方体に切ります。

4. 鍋に少量の菜種油を加え、みじん切りにした生姜とニンニクを炒めます。

5.1 沸騰したお湯を加えます。必ず沸騰したお湯を使用してください。冷たい水ではひき肉が縮んで乾燥してしまいます。一度にできるだけ多くの量を加え、途中で追加しないようにしてください。真ん中に水が足りない場合は、沸騰したお湯を追加する必要があります。原理は同じです。次に甜麺醤、濃口醤油、薄口醤油、塩を加えて味を調えます。料理酒と甜麺醤の甘さで十分です。甘さが足りない場合は、砂糖を適量加えてください。

6.2 次にひき肉を加えて炒め、コショウパウダーと料理酒を加えます。

7. シナモン、スターアニス、シナモンを加えますが、他の小さなスパイスは加えないでください。取り除くことができず、口の中に残留物がいっぱいになってしまいます。

四川風の角煮は私たちの親の世代には問題ないが、食べるものがない若者にとって、本当に自分で作れるのだろうか？自分を信じてください。完璧な調理法を使えば、必ず完璧にできます。