ローズジャムの作り方

ローズジャムは体に一定の栄養効果があり、特に女性にとって温める効果があります。適量を食べると、一定の美容効果とスキンケア効果があります。また、月経困難症の緩和や月経不順の予防にも一定の効果があります。ローズジャムの作り方も比較的簡単です。適量のバラを用意し、塩、ミョウバンなどの補助材料を用意して作ります。約10日間漬け込んだら食べられます。

ローズジャムの作り方

原材料配合：生バラ10kg、塩8kg、ミョウバン100g、梅塩水2.5kg。作り方：1.原材料の選択：花が鮮やかで色が正常なバラの花びらを原材料として選びます。

2. 漬ける：まず、花びら、ミョウバン、塩と梅塩水の70％を容器に入れて、均一にかき混ぜ、1日間漬けます。次に花びらを取り出し、水を切ります。残りの塩と梅塩水の30％を花びらと一緒に瓶に注ぎ、10日間マリネします。甘いソースを作りたい場合、材料は新鮮なバラ10kgと白砂糖24kgになります。作り方は、用意したバラの花びらを軽くこすります。まず、白砂糖を12％取り、瓶に入れてよく混ぜ、3日間マリネし、その後、白砂糖を追加してマリネし続けます。その後は1日1回かき混ぜ、香りがしっかりしてきたら半月ほどで出来上がります。

料理のヒント

1. ローズジャムを作るのはジャムを作るのとは異なります。一般的に、ローズジャムは漬けるだけで、調理する必要はありません。ローズジャムは香りを楽しむために作られているため、調理すると香りが蒸発してしまいます。さらに、ローズジャムには多くの砂糖が含まれています。一般的なジャムには1/10～1/5の砂糖が含まれていますが、ローズジャムには1～3倍の砂糖が含まれています。糖分が多いのも腐りにくい理由なので煮沸消毒する必要がない。2.しかし、農薬問題を気にしすぎて花びらを洗うなど、次のような一連の独自手法に至った。そして、これは問題ないことがわかりました。3.バラの花びらの割合が非常に高いことがわかりますので、さらに砂糖を追加できます。とにかく、ローズジャムのエッセンスは基本的にバラの香りのシロップです。