ふわふわチーズケーキの作り方

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか？実際、道端で食べるのは不衛生です。自分で調理する方法を学んだほうがいいでしょう。それでは、ふわふわチーズケーキの作り方をご紹介します。

1. ビスケットベース：ダイジェスティブビスケット100g → 砕く → ワックスペーパーまたはオイルクロスで囲んだ型の底に広げる → 軽く押し固める → 置いておく

2.1 メレンゲ: 卵白5個分 → 角が立つまで泡立てる

3.2 チーズペースト クリームチーズ 454g (1 ポンド) + サワークリーム 340g を柔らかくする → チーズが滑らかになり、粒子がなくなるまで中高速で混ぜる → 低速にして、グラニュー糖 200g をゆっくりと加える → グラニュー糖の粒子が見えなくなるまで低速で混ぜ続ける → 卵黄 5 個を 1 つずつ加える → よく混ぜる → レモン汁 1T + バニラエキス 1T を加える → よく混ぜる → 置いておく

4. 混ぜて焼きます。メレンゲを1/3ずつ取り、3回に分けてチーズペーストに加えます。よく混ぜます。クッキーベースが入った型に注ぎます。160度、上下加熱、中層、下層で約45分間焼きます（焼いている間はオーブンのドアを開けないでください）。表面が少し割れるまで焼きます。オーブンで完全に冷まし、少なくとも4時間冷蔵します。

5. トッピング：ケーキを型から外した後、お好みのフレーバーのジャムをトッピングとして注ぎます。

あなたの理解力は並外れているので、ふわふわチーズケーキの具体的な手順に従えば、間違いなく自分で作れるようになります。そして、あなたの並外れた意欲があれば、あなたが作る料理はきっと最高の味になるでしょう。