おいしくて栄養価の高いチキンスープとはどんなものなのでしょうか？

チキンスープを飲むのが好きな人はたくさんいます。チキンスープは栄養効果が高く、病気の予防や免疫力の向上に一定の役割を果たします。チキンスープを作るときは、他の補助材料を追加することもできます。これにより、チキンスープの味が良くなるだけでなく、より明らかな栄養効果も得られます。たとえば、花きのこで煮込んだチキンスープやヤムイモで煮込んだチキンスープを作ることができます。どちらも明らかな健康効果があります。

マッシュルームチキンスープ

材料:鶏肉 1 羽 (できれば放し飼いの鶏肉)、椎茸 10 個、生姜、ネギ、料理酒、塩。手順: 1. 鶏肉を洗います。 2. 椎茸をぬるま湯に浸します（約1時間）。 3. 鶏肉を切り分けて鍋に入れ、十分な量の冷水を注ぎ、沸騰させて浮いた残留物を取り除きます。 4. 生姜のスライスとネギの千切りを加えます。 5. 料理酒を少し注ぎます。 6. 椎茸を浸した水を注ぎます（底に汚れた沈殿物があるので、一緒に入れないでください） 7. 浸しておいた椎茸を加えます。 8. 強火で沸騰させ、その後弱火にして約1時間半煮込みます。 9. 鶏肉に箸が簡単に刺さるようになったら、塩を加えて味を調えます。

ヤムチキンスープ

材料：農場の鶏1羽、ヤムイモ1個、クコの実1握り、ネギ、生姜、料理酒、塩。作り方：1.鶏を屠殺した後、腹腔をきれいにし、細かく切り刻みます。ネギと生姜を洗い、生姜をスライスし、ネギを結び目に結びます。 2. 鍋に鶏肉を入れ、冷水をたっぷり加えて沸騰させます。 3. 泡を取り除きます。 4. 料理酒を大さじ1杯加えます。 5. 生姜のスライスとネギの細切りを加えます。 6. 沸騰したら弱火にして蓋をし、30分ほど煮ます。 （鋳鉄鍋を使用しているため、普通の鍋よりも煮込み時間が短くなります。キャセロールなどの鍋で煮込む場合は、煮込み時間を長くする必要があります） 7. ヤムイモの皮をむき、細かく切って鍋に加え、蓋をして10分ほど煮込みます。 8. クコの実をきれいな水で洗い、蓋を開けて加え、蓋をしたまま10分間煮込み、蓋を開けて塩を加えて味を整えます。

大根チキンスープ 

材料：放し飼いの鶏肉1/4羽、大根300グラム、古い生姜30グラム、ネギ1本、水600cc、塩小さじ1杯、日本酒大さじ1杯。作り方：1.放し飼いの鶏肉を細かく切り、沸騰したお湯で1分間茹でてから取り出して置いておきます。 2. 大根の皮をむき、さいの目切りにして、沸騰したお湯で1分ほど茹でて置いておきます。 3. 生姜の皮をむいてスライスし、ネギは切り分けて置いておきます。 4. 炊飯器の内釜に手順1～3の材料、水、調味料をすべて入れ、「炊飯」ボタンを押してスイッチが飛び出すまで炊きます。