乾燥オクラを水に浸す効果

乾燥オクラを水に浸す効果

オクラは南方で育つ植物です。オクラは乾燥させて乾燥オクラにすることもできます。乾燥オクラは水に浸して使用できます。オクラには大量のビタミンとミネラル元素が含まれており、水と組み合わせると胃粘膜を保護し、がんを予防できます。例えば、大腸がんや胃腸潰瘍などです。もう一つの大きな機能は糖尿病の発症を減らすことです。以下に詳しく紹介させていただきます。

1. 胃壁の粘液を保護する。オクラの粘液は栄養分が豊富で、胃粘膜に付着して胃壁を保護する働きがあり、一般的に「胃を守る」と言われています。

2. 大腸がんを予防する

オクラの粘り気のある汁には、水溶性食物繊維のペクチン、ガラクタン、アラビアゴムが含まれています。これら3つの成分は、すべて水溶性食物繊維です。血圧を下げ、消化を助けるほか、大腸がんの予防にも役立ちます。

3. 牛乳よりもカルシウムが多く、吸収されやすい

オクラ100グラムを例にとると、カルシウム含有量は80〜100mgで、同じ重さの生乳と同等です。違いは、オクラのカルシウムの吸収率が50%から60%に達し、牛乳よりも優れていることです。ベジタリアン、成長期の子供、牛乳を飲むと下痢になる人にとって、オクラはカルシウムの良い供給源です。

4. オクラの糖尿病に対する効果

オクラを摂取すると糖尿病の症状が緩和され、血糖値をコントロールしやすくなります。オクラに含まれる粘液と豊富な水溶性食物繊維は、腸内で炭水化物の消化を防ぎ、ブドウ糖の吸収を減らします。新鮮なオクラの頭と尾を切り、スライスして、常温の水に一晩浸し、朝の空腹時にオクラ水を飲むだけです。

この習慣を2週間毎日続けると、血糖値を下げる効果が現れます。糖尿病患者は試してみるといいでしょう。

オクラは冷涼性なので、脾臓や胃が弱く、下痢しやすい人は敏感になります。生姜のスライスを入れたお湯を使い、水が冷めるのを待ってからスライスしたオクラを加えて一晩置くと、オクラの冷たさを軽減できます。

3. 注記:

1. オクラは冷たい性質を持っています。脾臓や胃が弱く、下痢や軟便になりやすい人は食べ過ぎないようにしてください。

2. オクラは冷たい食べ物なので、陰虚の人は食べ過ぎないように注意しましょう。胃腸の働きが弱い人は食べ過ぎると下痢を起こすことがあります。

3. オクラは擦れに非常に弱く、擦れるとすぐに黒くなります。収穫や保管の際には、1本ずつ摘み取り、絞らないようにしてください。冷蔵庫に入れる前に保存袋に入れて、平らにしておくのがベストです。

<<:  昆布、ピーナッツ、豚スペアリブのスープの作り方

>>:  乾燥したヘチマを水で煮沸する効能

推薦する

冬に体を温めるカレー牛肩バラ肉鍋の作り方

食事は栄養バランスが大切。太らないだけでなく、スリムで健康的な体型維持にも役立ちます。ダイエット中の...

にんじん、ネギ、肉の餃子の作り方

豪華な夕食を準備するのは比較的難しいですが、家族を満足させる家庭料理を作るのは難しくありません。生活...

香ばしい焼きバタフライヌードルの作り方

中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか?ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。...

焼き米麺ロールの作り方

子どものころから、両親はあなたの衣食住や交通の面倒を見てきました。社会に出た今、自分で何ができるでし...

シーフード盛り合わせビーフブリスケット鍋の作り方

子どものころから、両親はあなたの衣食住や交通の面倒を見てきました。社会に出た今、自分で何ができるでし...

スパイシーな酸辣牛肉麺の作り方

現代社会の発展と多くの家電製品の発明により、家庭での調理は容易になりました。しかし、多くの人が料理の...

韓国風キムチエビのレシピ

私たちが幼かった頃は、母親が近くにいたので、料理は簡単だと思っていました。私たちが成長して独り立ちす...

クミン風味のカリフラワーのドライフライの作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありま...

蓮饅頭の作り方

蓮饅頭はごく一般的です。これはデザートに似たパスタの一種です。半発酵小麦粉と準備したパイ生地を一緒に...

揚子江豆の調理方法は何ですか?

野菜は私たちの生活に欠かせない食材です。野菜の栄養価は非常に高く、野菜の種類は肉類よりも多いです。例...

キャセロールでライスヌードルを作る方法

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか?実際、...

四川風の辛い豆腐のレシピ

麻婆豆腐はよく知られた料理であり、四川の伝統的な料理です。主な材料は豆腐で、牛または豚のミンチと山椒...

揚げパンの作り方

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか?実際、...

ベーコンとキャベツの作り方

結婚して子供がいる場合、子供が食事の好き嫌いが多かったり、拒食症だったりすることに気づいたことがあり...

酸っぱいタケノコ入り豚スペアリブの作り方

同じ料理でも、作る人が違えば味は確実に変わります。人体の違いだけでなく、調理方法の違いの方が大きいの...