おいしくて柔らかいパンケーキの作り方

コーンミールは、トウモロコシを熟成させてから加工し、粉状にしたもので、私たちの生活に馴染みのある主食です。昔、生活環境が悪かった頃は、基本的に毎日コーンミールを食べていました。生活水準が向上した現在では、コーンミールは主食とはみなされなくなりました。しかし、健康のために、コーンミールを食べる人も多くいます。粗いコーンミールと細かいコーンミールの組み合わせは体に良いです。

主材料：コーンフラワー500g 。補助材料：適量の油、少量のイーストパウダー、少量のベーキングパウダー、少量の砂糖。製造手順：適量のコーンフラワーを加えます。ベーキングパウダーを加えます。エンジェルイーストパウダーを加えます。砂糖を加えます。生地を温水でこねた後、30分間休ませます。生地を休ませた後、コーンミールを5つに分けます。ベーキングパンに薄く油を塗ります。手で押して厚さ2cmの楕円形にします。ベーキングパンに入れます。すべて積み重ねて蓋をします。非常に弱火で調理する場合は、15 分で十分です。蓋を外して火を止め、5分間そのまま放置します。

コーンミールを食べることの利点は、脾臓と胃を強化することです。トウモロコシは北部では粗粒穀物であり、南部では飼料として利用されます。しかし、医食同源の観点から見ると、トウモロコシは甘くて平らな性質があり、胃と膀胱の経絡に入り、脾胃を強化し、利尿を促進し、湿気を取り除く効果があります。アンチエイジング。トウモロコシは多様な成分が含まれていることで知られています。例えば、トウモロコシにはビタミンA、E、グルタミン酸が含まれており、動物実験ではこれらの成分に抗老化効果があることが示されています。便秘を防ぎ、動脈硬化を予防します。トウモロコシは食物繊維が豊富で、胃腸の運動を刺激して便秘を防ぐだけでなく、コレステロールの代謝を促進し、腸内の毒素の排出を早めます。トウモロコシの胚芽から抽出されるコーン油には、多量の不飽和脂肪酸が含まれており、そのうちリノール酸が60%を占め、血液中の有害なコレステロールを除去し、動脈硬化を予防する働きがあります。

がんを予防します。トウモロコシには豊富なビタミンが含まれているだけでなく、大豆の5倍以上のカロチンも含まれており、発がん物質の抑制にも効果的です。美肌・スキンケア効果。トウモロコシにはリジンや微量元素のセレンも含まれており、その抗酸化作用は腫瘍の予防に効果的です。トウモロコシにはビタミンB1、B2、B6なども豊富に含まれており、神経伝導や胃腸機能の保護、脚気や心筋炎の予防、皮膚の健康維持に効果的です。低血糖効果。トウモロコシのひげには利胆作用、利尿作用、血糖値を下げる作用があり、利尿作用、解熱作用、解毒作用などのために一般の人々によく使用されています。慢性腎炎やネフローゼ症候群の患者には、乾燥したトウモロコシのひげ50〜60グラムを10倍の水で煮て、1日3回経口摂取することができます。糖尿病患者にとって血糖値を下げるのに非常に有益ですが、効果は遅いので、頻繁に飲む方が良いです。下剤効果。トウモロコシの残渣とトウモロコシの茎の芯には優れた下剤効果があります。トウモロコシの残渣100グラムを冷水に半日浸し、弱火で煮込み、サツマイモの角切りを加えて一緒に調理し、お粥を飲みながらサツマイモを食べると、高齢者の便秘を緩和することができます。

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