ツナブレッドのレシピ

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。もちろん、そのような幸福を得られる人は少ないでしょう。しかし、あなたは自分自身にこの幸せを与えることができ、自分のために何かおいしいものを作ることができます。もちろん、やり方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、今からツナブレッドの作り方をお教えします。

1. 強力粉、低力粉、ミルクパウダー、砂糖、塩を混ぜ、溶いた卵を加えます。

2. イースト菌を水に溶かし、小麦粉に注ぎ、バターを加えて生地が膨らむまでこね、発酵させます。

3. 生地が発酵する時間を利用して、ツナフィリングを作ります。まず、玉ねぎを細かく刻みます。

4. フライパンにサラダ油を入れ、油が熱くなったらみじん切りにした玉ねぎを加え、香りが出て柔らかくなるまで炒めます。次に火を止めてツナ缶を注ぎます。塩と白ワインをひとつまみ加えて味を整える

5. 挽きたての黒コショウを加える

6. 冷めたらモッツァレラチーズを細かく切り、鍋に注ぎ、よく混ぜます。

7. 発酵した生地の体積は、以前の2倍になります。指を使って少量の小麦粉を突き刺し、生地の中央に挿入します。指を引き抜いた後の穴の形が変わらない場合は、生地がうまく発酵したことを意味します。

8. 生地がしぼんだら、5等分し、ラップで覆い、中間発酵のために15分放置します。

9. 次に、生地を1つ取り、麺棒を使って楕円形の生地シートに伸ばします。フィリングの5分の1を取り、生地シートの中央に置きます。

10. 両側をつまんでオリーブの形にします

11. ベーキングトレイに入れて45分間最終発酵させる

12. オーブンに入れる前に、卵液を塗り、白ゴマをふりかけます。