朝食用パンケーキの作り方を学ぶ

朝食は人々にとって非常に重要です。おいしくて栄養のある朝食を食べることによってのみ、一日の仕事や勉強を乗り切るのに十分なエネルギーを確保することができます。朝食にはさまざまなケーキやお粥など豊富な種類があり、さまざまな組み合わせで栄養とエネルギーを補給できます。次は、トマト豆腐パンケーキ、サツマイモパンケーキ、紫キャベツコーン朝食パンケーキの3種類の朝食パンケーキの作り方を紹介します！

1. トマト豆腐オムレツ

材料：トマト1個、豆腐1丁（約400グラム）、卵2個、玉ねぎ1個、小麦粉適量（約200グラム）、塩適量。

1. トマトを上から横に切り、熱湯でゆでて皮をむき、さいの目切りにする。

2. 豆腐を沸騰したお湯で2分間茹でて豆の臭みを取り除き、大きなボウルに入れて潰します。

3. 卵液を泡立て、適量の塩を加え、豆腐とトマトとよく混ぜます。

4. 小麦粉を加えてペースト状になるまで混ぜます。

5. フライパンに油を熱し、生地を流し入れて平らに広げ、弱火で約2分揚げます。

6. 表面の色が変わって固まったら、油を塗って裏返し、反対側も焼きます。

7. 両面がこんがり焼けたらフライパンから取り出します。好きな形にカットできます。

親切なヒント:

1. トマト、豆腐、小麦粉、卵の割合は決まっていませんので、ご家庭の状況に合わせて調整してください。

2. 生地が適切な粘度になるまで、小麦粉を数回に分けて加えます。小麦粉が多すぎる場合は、水を適量加えます。肉が好きならひき肉を加えてもいいでしょう。

2. サツマイモのオムレツ

材料：A. サツマイモ 1 個の皮をむく。B. 卵 1 個。C. 小麦粉適量。

練習する：

1. 容器にサツマイモをすりおろし、卵を加えてよく混ぜ、小麦粉大さじ2杯と塩少々を加えてよく混ぜ、10分間放置します。

2. フライパンを熱し、少量の油を加え、千切りにしたサツマイモをフライパンに均等に広げます。表面を滑らかにするために、ヘラやスプーンを使うこともできます。平らに伸ばしたら、中火～弱火で揚げます。底が形になったら裏返し、さらに2分揚げます。フライパンから取り出したら、食べやすい大きさに切り分けます。

3. 紫キャベツコーンブレックファーストパンケーキ

材料: 紫キャベツ 2 個、コーンスターチ 50g、中力粉 50g、水 180g、油 5g、塩 ひとつまみ

手順

1. 紫キャベツを洗って刻みます。

2. コーンフラワーと中力粉を容器に入れて混ぜる

3. 卵、水、油、少量の塩を加えてよく混ぜます。

4. フライパンに油を少しひきます（もし家にこのタイプの網状のフライパンがない場合は、普通の平底の丸いフライパンでも大丈夫です。焼き上がったら切り分けて食べられます）

5.生地を注ぎ入れる

6. 片面を表面が完全に固まるまで揚げます。