朝食は人々にとって非常に重要です。おいしくて栄養のある朝食を食べることによってのみ、一日の仕事や勉強を乗り切るのに十分なエネルギーを確保することができます。朝食にはさまざまなケーキやお粥など豊富な種類があり、さまざまな組み合わせで栄養とエネルギーを補給できます。次は、トマト豆腐パンケーキ、サツマイモパンケーキ、紫キャベツコーン朝食パンケーキの3種類の朝食パンケーキの作り方を紹介します! 1. トマト豆腐オムレツ 材料:トマト1個、豆腐1丁(約400グラム)、卵2個、玉ねぎ1個、小麦粉適量(約200グラム)、塩適量。 1. トマトを上から横に切り、熱湯でゆでて皮をむき、さいの目切りにする。 2. 豆腐を沸騰したお湯で2分間茹でて豆の臭みを取り除き、大きなボウルに入れて潰します。 3. 卵液を泡立て、適量の塩を加え、豆腐とトマトとよく混ぜます。 4. 小麦粉を加えてペースト状になるまで混ぜます。 5. フライパンに油を熱し、生地を流し入れて平らに広げ、弱火で約2分揚げます。 6. 表面の色が変わって固まったら、油を塗って裏返し、反対側も焼きます。 7. 両面がこんがり焼けたらフライパンから取り出します。好きな形にカットできます。 親切なヒント: 1. トマト、豆腐、小麦粉、卵の割合は決まっていませんので、ご家庭の状況に合わせて調整してください。 2. 生地が適切な粘度になるまで、小麦粉を数回に分けて加えます。小麦粉が多すぎる場合は、水を適量加えます。肉が好きならひき肉を加えてもいいでしょう。 2. サツマイモのオムレツ 材料:A. サツマイモ 1 個の皮をむく。B. 卵 1 個。C. 小麦粉適量。 練習する: 1. 容器にサツマイモをすりおろし、卵を加えてよく混ぜ、小麦粉大さじ2杯と塩少々を加えてよく混ぜ、10分間放置します。 2. フライパンを熱し、少量の油を加え、千切りにしたサツマイモをフライパンに均等に広げます。表面を滑らかにするために、ヘラやスプーンを使うこともできます。平らに伸ばしたら、中火~弱火で揚げます。底が形になったら裏返し、さらに2分揚げます。フライパンから取り出したら、食べやすい大きさに切り分けます。 3. 紫キャベツコーンブレックファーストパンケーキ 材料: 紫キャベツ 2 個、コーンスターチ 50g、中力粉 50g、水 180g、油 5g、塩 ひとつまみ 手順 1. 紫キャベツを洗って刻みます。 2. コーンフラワーと中力粉を容器に入れて混ぜる 3. 卵、水、油、少量の塩を加えてよく混ぜます。 4. フライパンに油を少しひきます(もし家にこのタイプの網状のフライパンがない場合は、普通の平底の丸いフライパンでも大丈夫です。焼き上がったら切り分けて食べられます) 5.生地を注ぎ入れる 6. 片面を表面が完全に固まるまで揚げます。 |
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