揚げレバーの作り方

多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分からず、どこから始めればいいのか全く分かりません。おいしい料理を作るには、方法が鍵となります。次にレバー炒めの具体的な作り方をお伝えします。

1.1 鍋に醤油、砂糖、料理酒、玉ねぎ、生姜、スターアニス、シナモン、コショウ、ローリエの葉を加えて沸騰させます。

2.2 豚レバーをきれいな水で10分間すすぎ、その後30分間水に浸します。

3.121 豚の腸に塩を加えて浸し、揉み込みます。洗った後、豚の腸を裏返し、脂肪を取り除きます。

4.212 浸しておいた豚レバーを加え、20分ほど煮ます。魚を捕まえる。

5.1 豚レバースープに入れて箸が刺さるまで炒めます。

6.2 酢と小麦粉を加えて、何度もこすり洗いしてきれいにします。

7. 調理した豚レバーを薄切りにし、腸を細かく切ります。ニンニクの皮をむきます。

8. ニンニクを洗ってみじん切りにします。

9. 乾燥したデンプンに少量の水を加えてペースト状になるまでかき混ぜます。

10. 鍋に沸騰したお湯を注ぎ、豚の腸と揚げたレバーのスライスを加えます。

11. 沸騰させ、泡を取り除きます。

12. 醤油、料理酒、塩、砂糖を加えて10分ほど煮ます。

13. 水でんぷんを加える。

14. 絶えずかき混ぜながら、ペースト状になるまで均一に混ぜます。

15. ニンニクを注ぎます。 16 よくかき混ぜながらニンニクの香りが立つまで炒めます。

16. よくかき混ぜながらニンニクの香りが出るまで炒めます。

おいしい料理は人々を幸せにし、心身の健康に良い影響を与えます。レバー炒めの作り方をマスターして丁寧に仕上げれば、「一挙両得」の夢も実現できます。