おいしい槐団子の作り方

おいしい槐団子の作り方

槐の花は夏特有の花です。開花期間は1~2ヶ月と短いですが、香りが長く持続し、非常に強い香りがします。イナゴケの花の香りは悪くなく、さまざまなおやつにすることができます。イナゴケの花を定期的に食べると、熱を取り除いて乾燥を取り除くことができます。様々な具材が入っているので美味しいです。槐と他の具材を混ぜると、熱をとってくれる緑色の餃子になります。槐餃子の作り方をいくつかご紹介します。

1. ベジタリアンと肉たっぷりのソフォラジャポニカ餃子

原材料: 槐、小麦粉、

練習する:

  1. 豚肉1枚をミンチ状に切り、ごま油と薄口醤油少々を加えて同様に炒め、ラップをかけて味をしみ込ませます。

  2. 冷水を使って小麦粉を練り、均一にこねて濡れ布巾で覆い、膨らませます。イナゴの花の茎を取り除き、花だけを取り出します。きれいに洗い、沸騰したお湯で茹でます。水が再び沸騰するまで待つ必要はありません。

  3. 槐の花を取り出し、すぐに冷水で洗い、冷水に5~6分浸します。水を絞って置いておきます。ネギを洗って水を切り、みじん切りにします。

  4. ボウルに刻んだチャイブを入れ、サラダ油を少し加えてよく混ぜます。春雨を一掴み取り、ぬるま湯で柔らかくなるまで浸し、刻みます。

  5. 卵2個を溶き、塩を少々加えて炒め、冷ましてから刻みます。槐の花の半分、ネギの半分、春雨とスクランブルエッグをすべて取り、槐の花は全体の半分を占めます。

  6. ごま油、塩、チキンエッセンス、コショウパウダーを順番に加えます。各調味料を同じ方向にかき混ぜて均一に混ざったら、別の調味料を加えてベジタリアンフィリングを作ります。

  7. 残りのニラと豚肉の餡を一緒にし、同じ方向に均等にかき混ぜ、残りの槐の半分を加えます。槐の量も全体の半分になるようにします。

  8. 塩、チキンエッセンス、コショウパウダーを順番に加えます。各調味料が同じ方向にかき混ぜられ、均一に混ざったら、別の調味料を加えて肉詰めを作ります。

予防

  1. 槐の甘い味を引き立たせるためには、餃子の餡の半分以上を槐が占める必要があります。

2. 餃子を作る前に、塩やチキンエッセンスなどの調味料を加えるのが最適です。たとえば、最初にベジタリアン用の具材を作る場合は、ベジタリアン用の具材に味を付け、準備ができたら肉の具材に味を付けます。

<<:  キノコと3種類の新鮮な具材を使った餃子の作り方

>>:  ピピエビ餃子の具材の作り方

推薦する

ピーナッツと大豆の豚足スープの作り方

世界はとても美しいのに、どうして自分を病気にしてしまうのでしょうか?人が病気になる理由はたくさんあり...

豚バラ肉とザワークラウトの作り方

食、衣、住、交通は生活の重要な要素です。その中でも、「食」は中国人にとって常に最も重要なものです。よ...

マトンライスヌードルの2つの調理方法

名前の通り、マトンライスヌードルは羊肉とライスヌードルで作る珍味です。羊肉は冬に食べるのに適しており...

サーモンヘッドキャセロールの作り方

あなたにはたくさんの友達がいるかもしれませんが、毎日一緒にいることは不可能です。毎日一緒にいても、若...

スパイシーな豚レバーの作り方

ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなけれ...

キャセロールケーキの作り方

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際...

シフォンケーキに使う油は?

シフォンケーキを作るのに必要なのは、卵、牛乳、チーズです。油は必要ありません。生成される油は、チーズ...

クランベリーココナッツクリスプの作り方

我が中国は広大で資源も豊富であり、各地に独自の料理があります。でも、家に長くいると食べるのが難しいで...

鯛のソテー

料理は簡単です。野菜を鍋に入れて炒めたり、茹でたりするだけです。しかし、あなたは本当にそのような料理...

ココアクッキーの作り方

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばす...

ピーマン入り豚肉炒めの作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありま...

フルーツ鍋の作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があってこそ、おいしい料理を作ることができます。...

レッドカレーサーモンチャーハンの作り方

口を開けて噛むだけなので食べやすいです。しかし、食べ物を美味しく作るのは難しいです。少なくともほとん...

豚のしっぽの骨スープの作り方

健康的な生活は、もちろん栄養のある食事と切り離せないものであり、栄養のある食事は、もちろん上手な調理...

アワビソース添えキングオイスターマッシュルームの作り方

テレビをつけてグルメ番組を見ると、誰もがその誘惑に抗えないと思います。実際、人生において、調理のスキ...