雪蛙のローストグラスゼリーの作り方

休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を食べることです。パーティーを自宅で開催できればさらに良いでしょう。では、雪蛙を使った仙草ゼリーの作り方をご紹介します。

1. 材料を準備します。

2.12 アサリをきれいな水に浸します。

3.21 3時間ほど浸した後、ハマグリの表面に付いている黒い膜を剥がします。その後、再度水を交換して満たします。

4. 24時間浸して置いておきます。

5. 純水で洗い流します。

6.1 ボウルに水を加え、仙草ゼリーパウダーとよく混ぜます（中の小さな塊が溶けるまで箸でかき混ぜます）。

7.2 適量の精製水を鍋に加え、黄耆と氷砂糖を入れて強火で沸騰させ、弱火で30分ほど煮ます。

8. 鍋に水500mlを入れて沸騰させ、仙草ゼリーパウダーを加えてよく混ぜます。よく混ぜたら鍋ごと冷水に入れて仙草ゼリー状になるまで浸します（冷蔵保存も可）。

9. 仙草ゼリーを細かく切ってボウルに入れ、茹でた雪蛙（レンゲは取り除く）を加える。

10. ココナッツミルク、砂糖漬けの豆、クコの実を加えてよく混ぜます。

今日ご紹介する雪あさりと仙草ゼリーの料理は、とても美味しくて、作り方もとても丁寧です。これらの手順通りに作ってみれば、きっと成功しますよ。