ザワークラウト鴨スープの作り方

ザワークラウト鴨スープも一般的な料理です。ザワークラウト鴨スープの特徴は、とても酸っぱくてさっぱりとした味がすることです。鴨肉はとても柔らかく、食欲をそそります。食欲増進に効果があります。熱を清め、夏の暑さを和らげる効果があります。作り方も比較的簡単です。ザワークラウトに加えて、タケノコ、大根、油揚げなどを入れることもできます。どれも良い選択です。

ザワークラウト鴨スープの作り方

材料：1ローストダックラック、200gのザワークラウト、真空詰めの竹の芽のパック、200gの揚げ豆腐、50gのジンジャー、緑豊かな塩、大さじ1/2の塩、大さじ2杯のスカラップパウダー、ペッパーのピンチ1竹の芽、生ingerを細断し、揚げた豆腐を半分に切り、後で使用するためにセクションに切ります。

方法2

材料:鴨の足 2 本、ザワークラウト 1 袋、春雨少々、塩、チキンエッセンス、生姜スライス、料理酒、胡椒。作り方：1.ザワークラウトをきれいな水に30分浸して苦味を取り除きます。2.鴨肉を茹でて魚臭さを取り除き、生姜のスライス、料理酒、胡椒を鍋に入れて強火で30分沸騰させ、その後弱火にします。3.ザワークラウトを加え、弱火で約1時間半煮込みます。4.火から下ろす前に春雨を加えます（今回は春雨を入れすぎました...スープ555をすべて吸収してしまいました）5.完成〜飲みましょう〜〜〜あ、ちなみに、塩とチキンエッセンスを少し加えます

方法3

材料：サウルクラウトの250グラム、1枚の星のアニス、シナモンの小さな部分、調理用ワイン、塩を味わうと、水を沸騰させます。それを取り除いて、ザウアークラウトを水で洗い流し、白い大根を剥がし、スープポットを取り、枝角の肉、生inger、ジンジャー、シナモン、スプーンの調理用ワインを入れて、40杯の水を沸騰させます、沸騰させてから、弱火になり、20分間調理し続けます。ヒント：1.肉が好きなら、アヒルの半分を使うことができます。野菜が好きなら、もっと野菜を入れることができます。私はザワークラウトと大根をたくさん入れました。2.ザワークラウトは、ザワークラウトフィッシュ用の袋に入れることができます。市場でバラ売りされているものよりもきれいになりますが、水で洗い流す必要もあります。3.古いアヒルは通常、魚臭が強いので、湯通しして煮込むときに料理用ワインを加えて魚臭を取り除く必要があります。煮込むときに、水の一部の代わりにビールを入れることもできます。4.ザワークラウト自体は少し塩辛いので、塩を加えるときは塩の量に注意してください。