ガーリック風味のエビの作り方

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴らしいことですが、家で食べるほど衛生的でも清潔でもありません。あなた自身の「口の欲求」を満たすために、ガーリック風味のエビの作り方を私から学んでください。

1. 原材料の写真。

2.1 エビをまな板の上に置き、腹部はつなげたまま、ナイフを使って背中に沿って半分に切ります。

3.2 エビの爪とひげを切り落とし、洗って水を切ります。

4.12 つまようじまたは手を使って、砂の線を1本ずつ取り除きます。

5.21 きれいな水で洗い流してください。

6. 次に、肉の面を上にして、スライスを皿の上にきれいに並べます。

7. エシャロットの根を取り除き、洗って3cmの長さに切ります。ショウガは皮をむいて洗ってスライスします。ニンニクは皮をむいてナイフでつぶし、みじん切りにします。

8. 中華鍋を洗い、弱火にかけ、ごま油を加えて熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、火から下ろします。

9. みじん切りにしたニンニクと油を皿に盛り付けたエビの上に均等にかけ、料理酒、塩、チキンエッセンス、ネギの細切り、生姜のスライスを加えます。

10. 蒸し器をきれいにし、半分の水を入れて強火で沸騰させ、蒸し器をコンロの上に置き、エビを入れます。

11. 蒸し器に蓋をして強火で8分ほど蒸します。

12. ネギの茎と生姜のスライスを取り出して、盛り付けます。

おいしく食べるには、食材選びが大切です。今日は、ガーリック風味のエビの食材選びの方法を編集者がご紹介します。興味があれば家に帰って材料を買ってきて作ってみてください。