そばゼリーの作り方は？

そばゼリーは地元の軽食です。そばと水で作る珍味です。冷やす方法はたくさんあります。そばゼリーは揚げたり、スープにしたりすることもできます。そばゼリーは食べた後さっぱりして美味しいです。食欲を増進し、脳をリフレッシュし、体を元気にする効果があります。また、体を冷やして体内の熱を取り除く効果もあります。高血圧の人も、血圧を下げるためにそばゼリーを頻繁に食べることができます。そばゼリーの作り方は何ですか？次に見てみましょう。

1. 材料：そば粉（200グラム）、水（400グラム）、ニンニク、塩、新鮮な醤油、バルサミコ酢、ごま油。 2. 手順1. そば粉をボウルに入れ、水をボウル2つ用意します。小麦粉と水の比率は1:2で、柔らかさと硬さがちょうど良いゼリーができます。 2.中華鍋に水を入れ、強火で沸騰させます。 3. 鍋に沸かしたお湯にそば粉をふり入れます。一度に入れず、乾燥した小麦粉の塊ができないように均等に振りかけます。 4. 小麦粉をふりかけながら、箸を使って生地を一方向に素早くかき混ぜ続けます。生地をかき混ぜる目的は、生の小麦粉を分散させて、固まりができないようにすることです。ちなみに、これは大変な仕事です！

5. 鍋に小麦粉を少しずつ入れ、生地に生粉や粉の塊がなくなるまで強火でかき混ぜ、その後中火にして生地が泡立つまでかき混ぜます。 6. 鍋に生地を入れ、火を弱めて10分ほど煮て生地が柔らかくなるまで煮ます。 7. 茹で上がったそば粉をスプーンですくって平らなお皿に出し、平らに広げて冷まします。 8. 冷めたそば粉を取り出し、まな板の上にひっくり返し、包丁で3mmの厚さに切ります。これでそばゼリーの完成です。 9. ニンニクの皮をむき、ニンニクペーストになるまでつぶします。ボウルに入れて、スーパーフレッシュ醤油、バルサミコ酢、ごま油を加えてソースを作ります。キュウリは千切りにし、コリアンダーは後で使用するために細かく刻んでおきます。 10. 次に、切ったそばゼリーをお皿に盛り、ボウルのそばゼリーに用意したソースをかけ、きゅうりの千切りとコリアンダーのみじん切りを加えてお召し上がりください。冷たくて滑らかで、さっぱりして美味しいです！

3. 注意:泡が出るまで生地をかき混ぜてください。泡が出たら、生地が基本的に調理されたことがわかります。

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