塩辛い果物は何ですか？塩分含有量が最も高い食品は何ですか？

毎日食後に果物を食べると、胃腸の吸収と消化を促進し、胃の酸塩基バランスを維持するのに役立ちます。さらに、ほとんどの果物にはビタミンやその他の微量元素が豊富に含まれているため、全体として果物は人体に非常に有益な食品です。しかし、果物にもさまざまな特性がありますが、アルカリ性の果物には具体的にどのような種類があるのでしょうか?

アルカリ性食品とは何ですか？

アルカリ性食品とは、人体で消化吸収された後にアルカリ性物質を生成する食品を指します。食品の酸性度やアルカリ度は、食品の味ではなく、食品に含まれるミネラルの種類と含有量によって決まるのが一般的です。

アルカリ性食品にはさまざまな微量元素が豊富に含まれており、一般的にはカリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、リン、塩素、硫黄の 8 つの微量元素が含まれています。食品にはこれらの金属陽イオンが含まれているため、人体に入ると代謝され、最終生成物によって体液がアルカリ性になるため、アルカリ性食品となります。一般的なアルカリ性食品には、野菜、果物、豆類などがあります。栄養学の観点から見ると、酸性食品とアルカリ性食品を適切に組み合わせることが健康の保証となります。

ただし、アルカリ性食品の中には特別なものもあります。例えば、酢は酸味がありますが、人体の代謝で生成されるのは二酸化炭素と水であり、酸性物質は生成しません。そのため、酢もアルカリ性食品です。

アルカリ性と辛さのある果物は何ですか？

植物の98%はアルカリ性であり、新鮮な野菜や果物のほぼすべてがアルカリ性食品です。

強アルカリ性食品：ブドウ、お茶、ワイン、昆布、柑橘類、柿、キュウリ、ニンジンなど。

中程度のアルカリ性食品：大豆、トマト、バナナ、イチゴ、卵白、レモン、ほうれん草など。

弱アルカリ性の食品：小豆、リンゴ、豆腐、キャベツ、菜種、梨、ジャガイモなど