キングオイスターマッシュルームを使ったコーラチキンウィングの作り方

あなたの子供はあなたが作った料理が好きですか?多くの人はうなずく勇気がないだろうと思います。子どもが家庭で作った食べ物を好まない場合、偏食や拒食症になりやすく、心身の発達に大きな影響を及ぼします。お子様の健康のために、エリンギを使ったコーラチキンウィングの作り方を私から学んでください。

1. 鶏の羽を準備し、きれいな水で繰り返し洗う

2. 皮に毛が生えている場合は、ピンセットで毛を取り除き、ナイフで鶏の手羽の裏側に数か所切り込みを入れると、味がしみやすくなります。

3. 鶏の手羽を料理酒、オイスターソース、少量の塩、五香粉、ネギ、生姜で約10分間マリネします（この手順は省略することもできますが、もう少し長く煮込む必要があります。そうしないと、中の肉が美味しくなくなります）。

4. エリンギの根を半分用意する

5. エリンギをさいの目切りにします。条件が許せば、電子レンジで2分加熱できます。エリンギは水分が多く、調理しにくいので、まず水分を絞り、コーラジュースをたっぷりと吸収させます。味が良くなります。または、最初に油で揚げることもできます。

6. 適量の油を鍋に注ぎ、60％程度まで加熱します。

7. 鶏の手羽から水気を切るか、ペーパータオルで水気を拭き取ります。油をひいたフライパンに1枚ずつ入れ、皮を下にして中火で揚げます。

8.片面を黄金色になるまで揚げ、裏返して切り続ける

9. 鍋に生姜、ニンニク、月桂樹の葉、唐辛子（必要に応じて追加）を加え、鶏の手羽先と一緒に数回炒めます。

10. コーラを半分ほど（コーラの量は主に手羽先の量によって決まります）手羽先に注ぎます。

11. エリンギを加えて2回炒め、強火で沸騰させ、中弱火で約15分煮ます。

12.各家庭で調理ガスが異なるため、鍋が焦げないように炊飯器のそばにいることをお勧めします。スープが半分吸収されたら、蓋を開けて強火にしてスープを吸収します。味を強めるためにスプーン1杯の砂糖を加えます（オプション）。濃い味が好きな場合は、適宜塩を加えることができます。私は塩を入れませんでした。ちょうどいいと思います。

13. ソースが乾いたら、鶏の手羽を皿に置き、ソースをかけます（写真はあまりきれいではありませんが、味は本当に素晴らしいです）

仕事から帰宅したら、夫と一緒にキッチンに集まり、エリンギ入りのおいしいコーラチキンウィングを作りましょう。栄養のある食べ物を食べられるだけでなく、夫婦の関係も深めることができます。今すぐ試してみてください。