赤い油でレンコンを調理する方法

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。編集長が、赤油でレンコンを炒める方法を紹介します。よく見れば、きっと覚えられると思います。

1.12 柔らかいレンコンを用意します。

2.21 調味料を用意します。

3.1 ボウルに生姜、ニンニク、刻んだ唐辛子を入れ、薄口醤油を注ぎます。

4.2 生姜とニンニクを洗って皮をむき、後で使用するために細かく切ります。

5. ごま油を加える。

6. バルサミコ酢を注ぎ、よく混ぜてソースを作ります。

7. ソースにラー油をスプーン2杯加えます。

8. レンコンの皮をむき、洗って小さな立方体に切ります。

9. 鍋に水を入れて沸騰させ、さいの目切りにしたレンコンを入れます。

10. レンコンを茹でて火が通ったら、水から取り出して水気を切ります。

11. 茹でたレンコンの角切りをソースに加え、よく混ぜます。

12. 赤油で炒めたレンコンは、シャキシャキして柔らかく、さっぱりしています。

ホテルで赤い油で炒めたレンコンを食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたこともあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。