ガーリックエビの煮込みの作り方

食べるのが好きな人を「グルメ」と呼びます。もちろん、グルメは食べ物に忠実です。多くのグルメは、食べることを楽しむと同時に、その料理を作る人を褒め称えることも好きで、料理を作る人は長い間忘れていた喜びを感じることができます。今日は、ニンニク煮エビの作り方を紹介します。成功したときの喜びをもう一度体験して楽しんでください。

1. エビをシンクに置いて放置し、数回すすいでください。

2. きれいに洗った後、エビのひげと足を切り落とします。次にエビの背を開いて砂腺を取り出します。このエビの殻は比較的硬いので、風味を良くするために、エビのエラ側の殻も半分切り落とします。

3. 鍋に適量の油を入れて熱し、生姜のスライスを加えます。

4. エビを加えて両面が赤くなるまで炒めます。

5. ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒める（私は面倒くさがりなので、揚げたエビを取り出してフライパンに油を入れて揚げるほうがいいです）

6. 塩、醤油、薄口醤油、砂糖、料理酒を加えて汁気をきって鍋に注ぎ、炒める。しばらく炒め、色が均一になったらボウルの半分ほどの水を加え、蓋をして4〜5分煮込み、少量の水でんぷんを加えてソースにとろみをつけます。

7. これが最終製品です。ぜひお試しください。

実際、料理はそれほど難しくありません。手順を注意深く守れば、レストランと同じくらいおいしい料理が作れます。ぜひ、ニンニク風味のエビの煮込みを作ってみてください。