ソース付きミニミートボールの作り方

おいしい料理を作るのは、みんなが想像するほど難しくはありません。材料と食器を準備し、火加減を調節して、以下の手順に従ってソース入りミートボールを作りましょう。きっとできると思います。

1.主な材料：豚肉と白菜。

2.豚肉をミンチに切り、みじん切りにしたネギと生姜を加え、大西達バーベキューソース大さじ2杯を加えてよく混ぜ、適量の水と澱粉を加えて固まるまでかき混ぜます。（バーベキューソースに味がしっかりついているので、他の調味料を加える必要はありません）

3. 一つずつ小さなボールを作り、油を薄く塗った皿の上に置きます。（ミートボールが底にくっついて見苦しくならないように、お皿の底に油を塗っておきましょう）

4. フライパンに油を熱し、ミートボールを加えて火が通るまで炒めます。

5. 揚げたミートボールを取り出し、フライパンの油を80%ほど熱し、ミートボールを加えて表面がきつね色になるまで約30秒間再度揚げ、取り出して油を切ります。

6. 鍋から油を捨て、適量のスープまたは水を加え、沸騰したらミートボールを加え、塩小さじ1/2、白胡椒粉、薄口醤油を加え、味が染み込むまで炒め、スープが適量残ったらチキンエッセンスを少し加え、水で溶いてとろみをつけ、最後に少量の食用油を垂らします。

7. ミートボールを茹でている間に、別の鍋に適量の水を入れて沸騰させ、塩小さじ1.5杯と少量の食用油を加え、菜種を加えて茹でてから皿の端に置きます。

8. 調理したミートボールをキャベツの芯と一緒に皿の中央に置き、ソースをかけます。

今回ご紹介するソースがけのミニミートボールは、絶対に食べておきたい一品です。ぜひ作って、ごちそうを堪能してください。