簡単な蒸し魚の作り方

蒸し魚はとても美味しい家庭料理です。新鮮な魚は蒸し料理に最適で、魚本来の風味を生かすことができます。今日は蒸し魚の最も簡単で実用的な家庭料理の方法をお教えします。

ソウギョ、唐辛子、酢、酒、胡椒粉、砂糖、薄口醤油500グラム。材料: みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたピクルス

蒸しソウギョのレシピ（パート1）

魚の身に塩コショウの粉をまんべんなく塗り、1時間漬け込みます。塩コショウの粉に加えて、蒸すときに魚の生臭さを取り除くために、魚の腹部の頭の切り込みにネギを入れます。漬け込んだ後、中華鍋に入れて強火で約8〜10分間蒸します。魚の腹を箸で持ち上げ、火が通っていることを確認したら中華鍋から取り出します。魚を皿に盛り付けると、はは、すでに香りが出ています。中華鍋に油を入れて熱し、材料を加えて香りが出るまで炒めます。少量の酢、酒、コショウの粉、砂糖、薄口醤油、適量の水を順番に加えます。沸騰したら弱火にし、スープを濃くして魚の表面に注ぎます。

最も簡単な家庭料理のフナの蒸し方：（II）

1. 蒸し魚の入った皿に生姜のスライスとネギをのせます。

2. 魚の鱗と内臓を取り除き、腹の中の黒い膜を削ぎ落とし、魚の体全体に少量の塩を塗り、生姜のスライスを魚の上に置きます。

3. 鍋の水が沸騰したら魚を加え、中火で8分ほど蒸し、火を止めて2分ほど蒸します。

4. 火を止めて、蒸し魚から出た汁を捨てます。やはり汁には魚臭さがありますが、個人的には気になりません。

5. フライパンに油を入れて熱し、薄口醤油、少量の酢、オイスターソース、生姜のスライス、ネギのみじん切りを加えて沸騰させ、魚に注ぎます。

フナ：気力を強め、脾臓を強化し、利尿を促進し、腫れを軽減し、熱を清め、解毒し、乳の出を促進する機能があります。腹水のある患者は、新鮮なフナと小豆で煮たスープを飲むと効果があります。鯉：脾臓を強化し食欲を増進し、利尿を促進し腫れを軽減し、咳や喘息を和らげ、胎児を落ち着かせて授乳を促進し、熱を取り除き解毒する機能があります。ハクレン：中を温めて気を補い、胃を温め、肌に潤いを与える働きがあり、温めて気を補い、健康を保つ食品です。