トマトソースと酸っぱいスープの魚の作り方

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまですが、患者の 90% は食生活が原因でがんを患っています。したがって、食生活が原因のがんを予防するには、自分で料理をすることを学ぶ方が良いでしょう。それでは、トマトソースと酸っぱいスープの魚の作り方を学んでみましょう。

1. 材料を準備する（魚の切り身はマリネして仕事帰りに市場で買ってくる）

2. トマトの皮をむき、赤ピーマンの尻尾を切り落とします。

3. ごま油の材料を準備します。唐辛子をみじん切りにし、種を取り除いて赤唐辛子をさいの目切りにし、ニンニクをつぶし、玉ねぎを細切りまたはさいの目切りにし、生姜をスライスし、スターアニス、月桂樹の葉、乾燥胡椒、乾燥赤唐辛子、セロリを加えます。

4.フライパンに油を熱し、70％熱くなったら準備した材料を加え、弱火で香りが出るまで炒める。

5. 炒め終わったら、フライパンから材料を取り出し、フライパンに残った油を少し捨て、フライパンの底の油だけを残します。熱し、刻んだトマト、新鮮な赤唐辛子の千切り、玉ねぎの角切り、乾燥赤唐辛子を少々（見た目のためだけに、笑）加えます。

6. 料理酒をスプーン一杯加える

7. タイのホット＆サワーソースを加える（辛いものが苦手な場合は、ケチャップを加えるだけでもいいですが、好みに応じてください）

8. 塩を少々加え、鍋に蓋をしてトマトが柔らかくなるまでしばらく煮ます。

9. 煮込んだトマトジュースを鍋に注ぎ、必要に応じて水またはスープを加え、丸ごとのピーマンのピクルスとピーマンのピクルスジュースを数個加え、スターアニス、ローリエの葉、生姜のスライス数枚を忘れずに加えて、強火で沸騰させます。

10. ヒラタケを加えるのを忘れないでください。強火で沸騰させ、その後弱火で2分間煮ます。

11. しめじを加えるのを忘れないでください。強火で沸騰させ、弱火で2分煮込みます。次に蓋を開け、魚の切り身をそっと入れます。パセリと魚醤とバルサミコ酢を数滴加えます。（申し訳ありませんが、この手順の写真を撮り忘れました。あらかじめお詫び申し上げます。）強火で沸騰したらすぐに火を止めます。この時点では、魚の切り身は60％〜70％しか調理されていません。

12. 辛い唐辛子の材料を準備します。残った新鮮な赤唐辛子の根元を切り、ニンニク、ネギ、ショウガ、花椒の粉、クミンの粉、新鮮な野菜を細かく刻んで加えます。ボウル

13. 残りのごま油を油鍋に注ぎ、弱火で熱し、煙が出始めたら火を止め、調味料入れに注ぎます。

14. 辛いものを準備する

15. 鍋に辛いソースを注ぐ

16. フライパンに油が張ってあるのが見えます。魚の切り身はこの熱い油の層で調理されます。この工程は、湧き水魚を調理する場合と似ています。

17. セロリの葉を数枚添えて盛り付ける

18. 白米と一緒に食べても美味しいですか？

19. 私が写真を撮っていると、誰かが魚の切り身をすぐに手に取り、熱すぎると文句を言いました。ハハ、当然の報いですね。その結果、この人は魚の切り身1ポンドとご飯2杯を平らげました。

魚のトマトソースと酸っぱいスープの料理を作る具体的な手順を紹介しました。あとはあなたのパフォーマンス次第です。しかし、調理を始める前に、すべての材料を準備する必要があります。そうすることで初めて、料理は最も美味しくなります。