10ステップで作るカリカリ甘酢豚ヒレ肉の作り方

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いありません。編集者が、カリカリの甘酢豚の作り方を10ステップでご紹介します。じっくり読めば、きっとためになりますよ。

4.12 鍋を火にかけ、油を注ぎ、80% 熱くなるまで加熱し、テンダーロインの細切れを 1 枚ずつ入れます。

6. 揚げたテンダーロインが冷めたら、もう一度揚げて取り出し、後で使用します。

7. フライパンに油を熱し、トマトソース、みじん切りにした生姜とニンニクを入れて、赤い油が出てくるまで炒めます。

8. 甘酸っぱいソースを加え、鍋の中のスープが泡立つまで弱火で煮込みます。その後、スプーン一杯の油を注ぎます。これにより、スープの色が美しくなり、味もより濃厚になります。

9. 中火にしてテンダーロインの細切りを加えて、均等に炒めます。

10. スープが濃くなったら火から下ろし、皿に注いで、茹でたゴマをふりかける。

11. みじん切りにしたネギを加えると色が鮮やかになる

カリカリの酢豚の素揚げは、10ステップで簡単に作れます。上記を注意深く読んでいただければ、きっと役に立つと思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。