ダブルペッパーを使った鶏砂肝フライの作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これから、鶏砂肝とピーマンの炒め物をご紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1. 鶏の砂肝を薄く切り、少量の塩と料理酒でマリネします。

2.1 鶏の砂肝が白くなり、ほぼ火が通ると大量の水が出てくるので、水を切ってお皿に置いて後で使います。

3.2 鶏砂肝を少量の油で炒める

4.1 玉ねぎ、生姜、ニンニクを少量の油で炒める

5.2 玉ねぎ、生姜、ニンニクを大きめに切り、緑と赤のピーマンを輪切りにする

6. 鶏の砂肝と唐辛子を加え、料理酒、砂糖、薄口醤油、濃口醤油、オイスターソースで味付けしながら炒める。

7. 最後に生地を厚くし、チキンエッセンスを加えて味を整えます。

砂肝とピーマンのダブル炒めの詳しい作り方と手順を紹介しました。必要な手順を理解したら、あとは実践するだけです。自分を信じて実践してみましょう。