自家製ローストチキンもも肉の作り方

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。これは料理ができる人にしか分からないでしょう。鶏もも肉をローストするレシピです。自分でも作れます。

1.12 鶏もも肉の根元をはさみで切り、下までまっすぐに切ります。

2.21 はさみを使って鶏もも肉を脚の骨から切り離します。

3.1 最後に、脚の骨を取り除き、鶏もも肉全体を脇に置きます。

4.2 はさみを使って脚の骨に沿って脚の肉と骨を切り離します

5. 平たい果物の皮を少しむき、おろし金でペースト状に潰す。

6. ニンニクをすりおろしてペーストにする

7. ナイフの背を使って鶏もも肉全体を数回たたいてほぐし、細かく切ります（私は鶏もも肉全体を3つか4つに分けます）

8. 鶏もも肉を醤油大さじ2杯、米酢大さじ1杯、砂糖大さじ半分、料理酒大さじ半分、塩少々、アップルソース小さじ1杯、つぶしたニンニク小さじ1杯、ごま油小さじ1杯でマリネします。鶏もも肉を手でしばらくこねてから、2時間マリネします。

9. フライパンを熱し、油を入れます。生姜のスライスを加え、香りが出るまで炒めます。

10. 漬け込んだ鶏もも肉を少しずつ取り出してフライパンに入れ、表面の色が変わって締まるまで炒めます。

11. ボウルに鶏もも肉のマリネ液を注ぎ、ボウルの半分の水を加え、蓋をして強火で沸騰させ、中弱火にして約10分間調理します。

12. 蓋を開けて強火にし、スープにとろみをつけ、みじん切りにしたネギを散らします。

今日の自家製ローストチキンレッグのレシピは、シンプルで栄養たっぷり、そして濃厚なので、見逃せません。主婦の皆さん、急いで家族のために作ってみてください。