スパイシーな牛肉の調理方法

20 年前は、時代が許さなかったため、自分で食事を選ぶことはできなかったでしょう。 20年後、好きな食事を選ぶことができますが、忙しすぎます。しかし、忙しさのせいで健康を損なわないように注意してください。健康のために、ペッパービーフの作り方を学んでください

1. 牛ヒレ肉を細切りにし（牛肉と羊肉は横に、豚肉は縦に切ります）、澱粉をまぶします。軟化剤または重曹、薄口醤油、チキンエッセンス、日本酒、塩を少し加えてよく混ぜます。水を少し加えて、前の手順を続けます。塩を使って肉に水分を吸収させるのが目的です。肉が粘り始めたら、少量の澱粉を加えます。ここで、先に加えた水の量に応じて、乾燥コーンスターチまたは水コーンスターチを加えることを選択できます。最後に、植物油を少し加えて密封し、40分間マリネします。 （コーンスターチは糊付けに、コーンスターチはとろみ付けに使用します。ご注意ください。）

2. コショウの実を沸騰したお湯で10分間煮て取り出します。

3. ナイフの背で潰す

4. ネギを刻む

5. 乾燥した赤唐辛子を細かく刻み、後で使用するために細長く切る。

6.フライパンにオリーブオイルまたは植物油大さじ2杯を加える

7. フライパンに冷たい油を熱し、マリネした牛肉を加える

8.色が変わるまで炒める

9. コショウを加える

10. 乾燥赤唐辛子粉を加える

11. 1分ほど炒め、醤油、塩、チキンエッセンスを加えて出来上がり。

よく食べてこそ健康な体が得られます。栄養と健康のために、外食は控えるべきです。家で料理する方が栄養価が高く、健康的です。さっそく今日のペッパー＆ゴマビーフを作ってみましょう。