干しエビとカボチャの作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性も料理が上手であることの大切さが分かると思います。今日はエビとカボチャの料理の仕方を紹介します。上手に学びましょう。

1. カボチャを洗い、皮をむいて中身を取り出す

2. かぼちゃをスライスする

3. 干しエビを水に入れ、料理酒を2滴加えて1分間浸し、洗って水を切ります。

4. ニンニクを細かく刻む

5.フライパンに油を熱し、ニンニクと干しエビを加えて中火で香りが出るまで炒める。

6. 強火にしてかぼちゃを30秒ほど炒める

7. 鍋にボウル半分の水を入れ、蓋をして中火で2分煮る。

8. 塩とチキンエッセンスを加えて、よく炒め、出来上がりです。

料理には火加減が大切です。そこで今日は干しエビと干しカボチャをご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ試してみてくださいね！