「豚の角煮」レシピの改良版

ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければなりません。健康のために、外食をあまりやめましょう。健康のために、もっと時間をかけて自分でやっていきたいです。よりスムーズに作っていただくために、まずは改良版「豚の角煮」の作り方をご紹介します。

1. 豚バラ肉を洗って15分浸し、1.5cm角に切ります。

2. 鍋に冷水を入れ、料理酒をスプーン1杯加え、火をつけて沸騰させ、中弱火で5〜10分ほど煮ます。

3. 肉をザルで回して浮いている残留物を取り除き、お湯に入れて再度回して浮いている泡をさらに取り除きます。

4. フライパンに少量の油と氷砂糖をひとつかみ入れ、弱火で砂糖の色が赤茶色になり泡が出るまで煮ます。

5. 豚バラ肉を泡から取り出し、できるだけ水を切って鍋に注ぎます。火を強めて豚バラ肉が均一に色づくまで炒めます。

6. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、八角を加え、醤油とオイスターソースを適量加え、日本酒を加えて強火で均一に炒めます。

7. 肉がかぶるくらいのお湯を注ぎ、塩を加えて強火で沸騰させ、弱火で30分以上煮る。

8. 食べる前に強火でソースがとろみが出るまで炒め、みじん切りにしたネギを散らし、全体によく炒めてお召し上がりください。

最近、多くの親が、子どもが自分で料理ができないのではないかと心配しています。これは本当の問題であり、それを解決するのはあなた次第です。今日は、改良版「赤身の煮込み豚」の作り方をすべて知ったので、あなたは本当に自分自身を変えることができます。